Рецепт Обзор
4 Декабря 2019

Наверняка вы помните, что традиционное блюдо на День благодарения в США – индейка. Крупная, аппетитная и румяная птица лежит на столе и считается настоящей изюминкой праздника! Но закулисье ее приготовления всегда остается за кадром: как готовить индейку, какие пряности, специи и приправы добавить к ней, чтобы получилось невероятно вкусно? Об этом в нашем обзоре лучших приправ и пряностей для индейки.

Специи для индейки

Пряности для индейки

Вообще, индюшка – очень питательная и диетическая. В ней всего 200 ккал на 100 грамм. Поэтому диетологи и приверженцы правильного питания активно рекомендуют употреблять индейку. Но, как и курочка, индейка не обладает ярким вкусом, поэтому её нужно приправлять, добавляя яркие вкусы к мясу. Так какие пряности и специи подойдут к индюшке?

Подчеркивать вкус птицы нужно правильно и в зависимости от способа приготовления. Если вы жарите индейку и хотите получить хрустящую корочку и нежное мясо, то мы рекомендуем замочить птицу в маринаде из растительного масла и пряностей: черный перец, белый и душистый перец, куркума, базилик, чабер. Также прекрасно подойдет смесь «Карри».


Для индейки в духовке подойдут: мускатный орех, корица, гвоздика, паприка, кориандр, черный перец, имбирь и чеснок. В некоторых странах добавляют «Хмели-Сунели», а также вышеупомянутую «Карри». Если индейка дикая, то используйте более яркие и резкие по аромату и вкусу пряности: тимьян, розмарин, майоран. Нелишним будет и эстрагон.


Если отвариваете индейку, то прекрасно украсят вкус мяса и помогут сделать бульон невероятно ароматным черный или душистый перец, тимьян, розмарин.



Приправы для индейки

У «Айдиго» есть специальные приправы для курицы, которые отлично подойдут и к индейке, и к любой другой птице. Вы можете приготовить острую индейку с перцем чили и имбирем вместе с нашей приправой, а можете попробовать приправу «Цыпленок Табака» для индейки – получится ничуть не хуже, чем с курочкой. Как мы уже говорили, розмарин и чеснок отлично подходит для индейки, поэтому и приправа «Курочка румяная» прекрасно подойдет и к другой птице. Для любителей пряного мяса птицы мы предлагаем приправу «Курочка пряная».


На соли вместе с нашими "Вкусными идеями" «Курица на соли» можно попробовать приготовить и индейку. Мясо получится вовсе не соленым, а нежным и с итальянским колоритом. В коллекции "Вкусных идей" есть также "Сочная курица в чесночном соусе". Приправа также подойдет и к индейке.


Рецепты с индейкой

Индейка в кляре (наггетсы)

наггетсы из индейки рецепт

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Филе индейки - 2 шт.

Растительное масло - 35 мл

Мука - 5 гр.

Панировочные сухари - 50 гр.

Яйцо - 1 шт

Соль - по вкусу

Приправа «Курочка пряная» - по вкусу


Приготовление:

Филе индейки промыть и обсушить. Нарезать мясо на несколько тонких пластов по волокнам. Отбить, посолить. Обмазать приправой для курицы.

В миске взбить яйцо. В одну емкость насыпать муку, а в другую - сухари.

Обвалять кусочки индюшки сначала в муке, затем в яйце, а после - в сухарях.

В классическом рецепте нужно обжарить наггетсы на растительном масле до золотистой корочки. Но вы можете также запечь в духовке, чтобы получилось менее калорийное блюдо.


Подписывайтесь на наши аккаунты в соцсетях:

  • Каждый день новые рецепты и обзоры.
  • Оперативная информация о скидках и новинках.
  • Участвуйте в конкурсах и получайте призы. 

Вконтакте

Одноклассники

Instagram

Facebook

YouTube


Возврат к списку

Мы используем cookie-файлы, чтобы получить статистику, которая помогает нам улучшить сервис для Вас. Продолжая пользоваться сайтом без изменения настроек, вы даёте согласие на использование ваших cookie-файлов в соответствии с политикой об обработке персональных данных.