Блюдо "Крошки-картошки" существует в России более 20-ти лет. Рецепт запеченного картофеля с различными наполнителями - мясными, рыбными, салатами, закусками, соусами или овощами заимствован у турецких кулинаров и со временем стал невероятно популярен. Для приготовления вкусной фаршированной картошки вам понадобятся клубни большого размера. Блюдо относится к разряду фаст-фуд, но вы же сами понимаете, что натуральную картошку запеченную в духовку можно назвать даже праздничным блюдом, тем более с начинкой.
Чтобы картошка получилась ароматной выбирайте любимые пряности по вкусу.
Приправы для картошки и овощей
Чем приправить картошечку? Вам подойдут приправы с травами, не сильно острые. Картошка обладает нежным вкусом и пряности для нее нужны с тонкими приятными ароматами.Немного соли, щепотка пряностей и блюдо готово. Очень вкусно и просто. Запасайтесь приправками и картошка всегда будет интересной на вкус.
Рецепты домашней крошки-картошки в духовке
Что добавить в начинку? Выбирайте простые ингредиенты: сыр, зелень, овощи и даже рыбу. Идеально подойдут мясные изделия: колбаса, сосиски, ветчина и другие варианты.Крошка-картошка с крабовым салатом
Достаточно оригинальный вариант, который стал очень популярным. На одну картошку уходит примерно 30 гр сливочного масла и 40 гр сыра.
Ингредиенты:
Картофель большой - 5 шт
Сливочное масло - 120 гр
Сыр - 200 гр
Крабовые палочки - 400 гр
Майонез
Соль - по вкусу
Картофель заворачиваем в два слоя в фольгу (важно использовать большой картофель, примерно размером с ладонь) и отправляем в духовку на 60 мин при 180°.
Пока картофель запекается делаем наполнитель: крабовые палочки трём и смешиваем с майонезом. Готовность картофеля проверяем ножиком, если протыкается очень легко, значит картофель готов.
Картофель разворачиваем разрезаем пополам, солим по вкусу, кладём кусочек сливочного масла, и вилочкой измельчаем (снимая по краям от шкурки), когда картофель станет помятым посыпаем сыром и перемешиваем. Сверху картошки выкладываем крабовый салат.
Крошка-картошка в фольге
Запеченная румяная картошечка станет постоянным блюдом в вашем меню.
Ингредиенты:
Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
Приправа "Картофель ароматный" Айдиго - 1/2 ч.л.
Картофель - 500 г
Масло растительное - 1 ст.л.
Масло сливочное - 10 г
Брынза - 120 г
Ветчина - 100 г
Сыр - 50 г
Огурцы маринованные - 25 г
Майонез - 2 ст.л.
Сметана - 1 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Укроп измельченный - 1 ч.л.
Тщательно вымыть картофель, обсушить полотенцем, слегка проткнуть вилкой клубни со всех сторон.
На тарелке к картофелю добавить ½ ч.л. соли, черный молотый перец, приправу для картофеля (по желанию) и 1 ст.л. растительного масла, хорошо обтереть картофелины специями и отправить в микроволновую печь, мощность 800 вт, на 10 минут, накрыв картофель крышкой для СВЧ. Тем временем нарезать мелкой соломкой ветчину, огурец маринованный, натереть сыр на терке.
В мисках смешать ингредиенты для начинок.
Ветчина и сыр: ветчина - 100 г, сыр - 25 г, огурцы маринованные - 25 г, майонез - 1 ст.л.
Брынза и укроп: брынза - 120 г, сметана - 1 ст.л., укроп измельченный - 1 ч.л.
Разрезать картофель вдоль, не дорезав до основания 2 см, в разрезы добавить сливочное масло, размять вилкой. Будьте внимательны, тарелка и картофель после микроволной печи могут обжечь.
Добавить начинки на ваш выбор, присыпать свежей петрушкой. Картошку подавать горячей.
Картофель с рикоттой
Зелень, сыр и приправы - шикарное сочетание ингредиентов.
Ингредиенты:
Паприка копченая “Айдиго” - по вкусу
Картофель - 2 шт
Помидоры черри - 2 стакан
Оливковое масло - 1 ч.л. и
Соль - по вкусу
Зелень - по вкусу
1 стакан сыра рикотта (или другого несоленого творожного сыра)
Ветчина - 50 гр
Разогреваем духовку до 200°C. Натираем картофель оливковым маслом, укладываем на противень и выпекаем, пока он не станет мягким при протыкании ножом. Это займет около часа.
На противень кладем лист фольги, а сверху помидоры. Их нужно сбрызнуть столовой ложкой оливкового масла, посыпать чайной ложкой соли крупного помола и паприкой. За 15 минут до готовности картофеля устанавливаем противень с помидорами в духовку и оставляем там до тех пор, пока они не начнут трескаться. Раскрываем картофель (можно пополам, можно крест-накрест). Сверху укладываем сыр рикотта, жареные помидоры и ветчину. Можно также сверху посыпать свежей рубленой зеленью.
Картофель фаршированный по-итальянски
Классный вариант праздничного блюда.
Ингредиенты:
Смесь перцев “Айдиго” - по вкусу
Лавровый лист “Айдиго” - 1 шт
Приправа “Итальянские травы” - по вкусу
Картофель - 8 шт
Цуккини - 200 гр
Сыр мягкий - 150 гр
Вяленые помидоры - 1 банка
Соль - по вкусу
Оливковое масло - 3 ст.л.
В подсоленной воде с лавром и “Итальянскими травами” отварить картофель. Крупными кубиками нарезать помидоры и сыр, нашинковать цуккини соломкой, ошпарить кипятком и промыть холодной водой. Перемешать сыр, кабачки, помидоры, поперчить, добавить 2 столовые ложки оливкового масла. Срезать верхнюю треть клубней картофеля, вынуть ложечкой мякоть, чтобы получились лодочки.Выложить в лодочки из картофеля начинку, уложить его на смазанный оливковым маслом противень, запечь в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут.
Картошка - пицца в микроволновке
Ингредиенты:
Приправа “Итальянская с чесноком” - по вкусу
Картофель - 3 шт
Кетчуп - по вкусу
Сыр - 100 гр
Колбаса копченая - 100 гр
Запекаем картофель в микроволновке около 12-15 минут. Затем делаем в каждой картофелине продольный разрез и совсем не большое углубление в центре. Слегка посыпаем солью, приправой и поливаем кетчупом. Затем щедро посыпаем сыром и кладем сверху кружочки салями. После этого укладываем картофель на противень и отправляем в заранее разогретую до 200°C духовку минут на 15 или до тех пор, пока сыр не начнет плавиться и запекаться. Вынимаем, даем немного остыть и подаем на стол.
Если хотите еще больше рецептов, тогда выбирайте рецепты в нашем меню. А для тех, кто любит быстрые рецепты мы подготовили топовые блюда из TikToka.
Подписывайтесь на наши аккаунты "Айдиго" в соцсетях:
- Каждый день новые рецепты и обзоры.
- Оперативная информация о скидках и новинках.
- Участвуйте в конкурсах и получайте призы.
Комментарии