Молоко + какао-порошок - это традиционное сочетание для одного из самых зимних напитков. Сегодня мы поделимся с вами самыми интересными рецептами с какао. Но сначала немного интересных фактов.
Какао – один из самых полезных напитков. А все благодаря какао-бобам, из которых и производят какао-порошок. Состав у него очень богат растительным белком, а еще жирами. Также есть углеводы, пищевые волокна, органические кислоты, безумно много витаминов: А, Е, РР, группы В, бета-каротин, множество минералов и необходимых микроэлементов. Уже только ради такого богатого состава хочется выпить чашечку какао. Но мы на этом не останавливаемся.
Более подробно о какао в нашей энциклопедии.
Фото сгенерировано с помощью ИИ
Польза какао
В какао очень много железа и цинка, даже больше, чем во многих других продуктах. Чтобы обеспечить себя цинком как следует, достаточно будет пары-тройки чашечек какао в неделю и немного горького шоколада.
Вы удивитесь, но какао очень полезен людям, которые болеют или только что переболели простудными или инфекционными заболеваниями. Богатый состав напитка поможет организму восстановить силы.
Кроме того, недавно ученые сделали вывод, что какао способен увеличить срок жизни благодаря антиоксидантам. По некоторым сведениям, антиоксидантов в этом напитке даже больше, чем в зеленом чае и в красном вине.
Однако, не весь какао так полезен. Из-за своей популярности и относительно высокой цены на какао-бобы, этот продукт очень любят подделывать. Поэтому мы советуем покупать какао-порошок только у проверенных производителей. А еще ознакомиться с памяткой, где мы рассказываем про то, как отличить качественный какао от фальсификата.
Вы можете заказать какао и пряности у нас
Рецепты какао
Горячий шоколад с пряностями
Мы были бы не "Айдиго", если бы не добавляли пряности буквально во все! И вам советуем!
Фото сгенерировано с помощью ИИ
Ингредиенты:
- Молоко - 2 стакана
- Горький шоколад - 20 гр.
- Молочный шоколад - 20 гр.
- Корица молотая Айдиго - щепотка
- Имбирь молотый Айдиго - щепотка
- Перец красный молотый Айдиго - щепотка
- Мускатный орех молотый Айдиго - щепотка
- Сливки взбитые - 2 ст. л.
- Какао-порошок Айдиго – 2-3 ст. л. для самого напитка и 0,5 ч. л. для украшения
Молоко подогрейте, добавьте туда какао-порошок, тщательно помешивайте, чтобы не было комочков. Добавьте все остальные ингредиенты. Доведите до кипения (но не кипятите), постоянно помешивая. Разлейте по чашкам, украсьте взбитыми сливками и посыпьте какао.
Карамельно-соленый какао
Ингредиенты:
- Глазурь "Соленая карамель" Айдиго - 3 ст. л.
- Какао-порошок Айдиго - 4 ст. л.
- Молоко - 180 мл.
- Взбитые сливки - по вкусу
- Соль - щепотка
Молоко подогрейте, добавьте туда какао-порошок, тщательно помешивайте, чтобы не было комочков. В охлажденный стакан залейте карамельный топпинг, влейте горячий какао. Покройте сливками и сверху полейте еще карамелью. Посыпьте солью.
Острый какао
Ингредиенты:- Горький шоколад - 50 гр.
- Какао-порошок Айдиго - 2 ст. л.
- Молоко - 400 мл.
- Перец чили молотый Айдиго - щепотка
- Ванилин Айдиго - щепотка
- Палочка корицы Айдиго - 1 шт.
- Коньяк - 1 ст. л.
Шоколад натрите на крупной терке. Молоко с ванилином разогрейте в сотейнике, не доводя до кипения. Добавьте тертый шоколад, корицу, чили и какао-порошок, доведите до кипения (но не кипятите). Выньте корицу, добавьте сахар по вкусу, снимите с огня и влейте коньяк. Разлейте по чашкам, украсьте шоколадной крошкой или какао-порошком.
Еще больше о какао можно прочитать в других статьях.
______________
Подписывайтесь на наши аккаунты "Айдиго" в соцсетях:
- Каждый день новые рецепты и обзоры.
- Оперативная информация о скидках и новинках.
- Участвуйте в конкурсах и получайте призы.
Комментарии