Молоко + какао-порошок – это традиционный рецепт одного из самых зимних напитков. Сегодня мы поделимся с вами самыми интересными рецептами с ним. Но сначала немного интересных фактов.
Какао – один из самых полезных напитков. А все благодаря какао-бобам, из которых и производят какао-порошок. Состав у него очень богат растительным белком, а еще жирами. Также есть углеводы, пищевые волокна, органические кислоты, безумно много витаминов: А, Е, РР, группы В, бета-каротин, множество минералов и необходимых микроэлементов. Уже только ради такого богатого состава хочется выпить чашечку какао. Но мы на этом не останавливаемся.
Здесь более подробно о какао в нашей энциклопедии.
Фото: Яндекс картинки
Польза какао
В какао очень много железа и цинка, даже больше, чем во многих других продуктах. Чтобы обеспечить себя цинком как следует, достаточно будет пары-тройки чашечек какао в неделю и немного горького шоколада.
Вы удивитесь, но какао очень полезен людям, которые болеют или только что переболели простудными или инфекционными заболеваниями. Богатый состав напитка поможет организму восстановить силы.
Кроме того, недавно ученые сделали вывод, что какао способен увеличить срок жизни благодаря антиоксидантам. По некоторым сведениям, антиоксидантов в этом напитке даже больше, чем в зеленом чае и в красном вине.
Фото: Яндекс картинки
А некоторые даже утверждают, что какао бодрит по утрам не хуже кофе. Поэтому, запасаемся качественным какао-порошком (как вариант – от "Айдиго") и оздоравливаемся!
Однако, не весь какао так полезен. Из-за своей популярности и относительно высокой цены на какао-бобы, этот продукт очень любят подделывать. Поэтому мы советуем покупать какао-порошок только у проверенных производителей. А еще ознакомиться с памяткой, где мы рассказываем про то, как отличить качественный какао от фальсификата.
Вы можете заказать какао и пряности у нас
-
-20%
Приправа "Для кофе и десертов" в мельнице 110 г.431.0086.20344.80
Рецепты какао
Горячий шоколад с пряностями
Мы были бы не "Айдиго", если бы не добавляли пряности буквально во все! Мы и вам советуем!
Фото: Яндекс картинки
Что вам понадобится:
Молоко - 2 стакана;
Горький шоколад - 20 гр
Молочный шоколад - 20 гр
Корица – щепотка
Имбирь – щепотка
Молотый красный перец – щепотка
Мускатный орех – щепотка
Сливки от 33% - 2 столовые ложки
Какао-порошок – 2-3 ст.л. для самого напитка и 0,5 ч.л. для украшения
Приготовление.
Охлажденные сливки взбейте и уберите в морозилку минут на 10-20. Молоко подогрейте, добавьте туда какао-порошок, тщательно помешивайте, чтобы не было комочков. Добавьте все остальные ингредиенты. Доведите до кипения (но не кипятите), постоянно помешивая. Разлейте по чашкам, украсьте взбитыми сливками и посыпьте какао.
Карамельно-соленый какао
Фото: Яндекс картинки
Что вам понадобится:
Соленая карамель – 3 ст.л.
Какао-порошок – 4 ст.л.
Молоко – 180 мл.
Взбитые сливки или сливки для взбивания (от 33%) – по вкусу
Соль – пара щепоток
Приготовление:
Молоко разогреть и добавить какао-порошок, перемешать. В охлажденный стакан залейте карамельный топпинг и размажьте его по стенкам. В стакан влейте горячий какао. Покройте сливками и сверху полейте еще карамелью. Посыпьте солью.
Острый какао
Фото: Яндекс картинки
Что вам понадобится:
Горький шоколад – 50 гр.
Какао-порошок – 2 ст.л.
Молоко – 400 гр.
Перец чили – несколько щепоток по вкусу
Ванильный стручок – ½ шт или пара щепоток ванилина
Палочки корицы – 1 шт
Коньяк – 1 ст.л.
Приготовление:
Шоколад натереть на крупной терке. Стручок ванили разрезать вдоль, вместе с палочкой корицы уложить в сотейник с молоком, разогреть, не доводя до кипения. Всыпать тертый шоколад и какао-порошок, довести до кипения (но не кипятить). Достать пряности, добавить сахар по вкусу, снять с огня и влить коньяк. Разлить по чашкам, украсить сливками, посыпать шоколадной крошкой или какао-порошком (через сито).
Еще больше о какао в наших других статьях.
Подписывайтесь на наши аккаунты в соцсетях:
- Каждый день новые рецепты и обзоры.
- Оперативная информация о скидках и новинках.
- Участвуйте в конкурсах и получайте призы.
Комментарии