11 августа 2020
6984
0
Что приготовить из яблок?
Мы хотим рассказать вам о вкусных добавках к выпечке и десертам с яблоками, чтобы у вас всегда получались восхитительные блюда. Самое простое, что можно подать с яблоками - это творог, кашу, смузи или легкий фруктовый салат.
Можно испечь творожные сырники с яблоком. Один из эффектных рецептов - это запеченые яблоки. На зиму готовят яблочный джем и существует еще много вкусных задумок.
Мы же предлагаем вам попробовать несколько интересных рецептов, которые будут шикарным дополнением к вашему завтраку, обеду или ужину. И не забывайте, что с яблоками можно сварить горячий глинтвейн! А для него у нас есть отличная приправа "Букет пряностей для глинтвейна". Для детей можно приготовить компот или свежевыжатый яблочный сок.
Приправы и пряности для яблок
Чтобы приготовить вкусную выпечку, салат или десерт с яблоками добавляйте в блюда приправы и пряности от "Айдиго. С вкусными пряностями у вас получатся изысканные блюда со вкусом "праздника".Приправа "4 пряности для выпечки" состоит из сбалансированной смеси корицы, кардамона, гвоздики и мускатного ореха. Эта универсальная приправа будет сочетаться в любых ваших задумках, потому что пряная смесь идеально сбалансирована. Добавляйте ее в сырники, запеканки, кексы, торты, манник, печенье и выпечку с яблоками.
Помимо готовый приправой для яблок подойдут отдельные пряности или их микс: мускатный орех, корица, душистый перец, кардамон, имбирь и бадьян. Еще важными ингредиентами многих десертов являются: ванилин, ванильный сахар, сахарная пудра и кокосовая стружка.
Рецепт яблочного рулета
Очень нежный, вкусный яблочный пирог с нотками корицы и лимона точно поднимет вам настроение.
Мука - 120 г
Сахар - 120 г
Яйца - 4 шт
Соль - 1 щепотка
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сахар ванильный - 1 пакет
Начинка:
Яблоки - 5 шт
Сахар - по вкусу
Корица молотая - по вкусу
Лимонная цедра - 1 шт
Лимонный сок - 1 ч.л.
Подсолнечные семечки - по вкусу
Очищаем яблоки от кожуры, натираем на крупной терке. Выжимаем сок одного лимона, перемешиваем, яблоки не потемнеют.
Добавляем цедру одного лимона, сахар по вкусу (2 ст.л.). Начинка готова.
В миске взбиваем яйца, сахар, щепотку соли, разрыхлитель и ванильный сахар. Взбиваем до тех пор, пока масса не побелеет и не загустеет, минут 7 — 10. Просеиваем муку и аккуратными движениями вмешиваем муку. Тесто для бисквита готово.
На застеленный пекарской бумагой противень выкладываем яблочную начинку и распределяем. Сверху посыпаем корицей и семечками/орешками. На начинку выкладываем тесто и также равномерно распределяем. Отправляем противень в разогретую до 190°С духовку и запекаем минут 20.
По истечении времени вынимаем противень из духовки, накрываем корж чистым полотенцем и аккуратно переворачиваем. Получаем корж начинкой сверху. При помощи полотенца скручиваем рулет и оставляем его остужаться. Остывший рулет украшаем по желанию.
Рецепт яблочного штруделя
Прекрасный праздничный десерт. Вы уже пробовали приготовить такой? А ведь нежный сладкий штрудель может стать вашим фирменным десертом.
Тесто:
Мука пшеничная - 200 г
Вода теплая - 50 мл
Яйцо - 1 шт
Масло подсолнечное - 2 ст.л.
Уксус - 1 ч.л.
Начинка:
Яблоко - 6 шт
Сахар - 100 г
Изюм - 3 ст.лю
Сок лимонный - 1 ст.л.
Корица - 1 ч.л.
Сахарная пудра - для украшения
В чашу просейте муку, в центре сделайте углубление, введите остальные ингредиенты для теста, оставив 1 ст л масла, замесите тесто.
Или можете сделать это в хлебопечке или комбайне.
Из готового теста сформируйте лепешку, обмажьте оставшимся маслом. Накройте пленкой, оставьте на 30 минут.
Яблоки очистить, нарезать кусочком 1 см. Сложить в чашу, ввести лимонный сок, перемешать. Изюм вымыть. обсушить.
Вытянуть тесто на столе. Вытяжное тесто формируется на смазанном постным маслом столе.
Кладете тесто в центр стола, сначала внутренней стороной ладони раздавливая от центра формируете более тонкую лепешку, по периметру уточняя вытягиваете край, затем приподнимая край от центра вытягиваете, двигаясь по периметру.
Главное дать тесту полежать чтобы развилась клейковина. Присыпьте сахаром, корицей, изюмом. Заверните боковые стороны.
Сверните рулетом, разместите на противне. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут до золотистого цвета. Выложите на блюдо, присыпьте сахарной пудрой. Подавать теплым с мороженым.
Рецепт яблочного крамбла
Яблоки лучше брать несладких сортов. Если у вас яблоки сладкие, то следует уменьшить количество сахара.Если коричневого сахара нет, то его можно заменить на обычный белый. Из указанного количества ингредиентов получаются 4 десерта в формах диаметром 8 см.
Ингредиенты:
Яблоки - 300 г
Коричневый сахар - 60 г
Мука - 90 г
Масло сливочное - 50 г
Сахар - 40 г
Корица - 1 ч.л.
Орехи грецкие - 20 г
Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Масло должно быть сильно охлаждённым. Лучше всего нарезать его небольшими кубиками и затем отправить в холодильник или даже в морозильник за полчаса до начала приготовления.
Нарезаем орехи на кусочки средних размеров.
Высыпаем орехи в сухую сковороду без масла и ставим на плиту на мощность немного меньше средней. Прокаливаем орехи, постоянно помешивая для равномерной обжарки. Когда орехи начнут становится коричневыми — снимаем с плиты, пересыпаем орешки в чашку и оставляем остывать.
Снимаем с яблок кожуру, разрезаем пополам, вынимаем сердцевину (это удобно делать чайной ложкой) и нарезаем пластинами.
Теперь будем яблоки карамелизовать. Делать это будем для того, чтобы сделать яблочный вкус насыщеннее и добавить в начинку яблочно-карамельный соус. На сухую сковороду насыпаем корицу, коричневый сахар и яблоки, перемешиваем и ставим на плиту на среднюю мощность.
Постоянно помешивая прогреваем содержимое сковороды: сахар начнёт плавиться, а яблоки давать сок.
Минут через 5 начинка будет готова: сахар полностью расплавится, яблоки дадут сок, который смешается с сахаром.
И наконец, делаем крошку. Нам нужно не просто смешать сахар, масло и муку. Наша цель состоит в том, чтобы каждая крупица масла была покрыта со всех сторон мукой и сахаром.
Смешивать можно и в комбайне или просто вилкой. Смешивать нужно быстро, не позволяя маслу растаять и впитать в себя муку и сахар. Если вы всё же решились делать тесто руками, то надо стараться смешивать ингредиенты очень быстро, чтобы от тепла рук масло не начало таять.
Укладываем яблочную начинку на дно форм. Посыпаем яблочную начинку орехами и чайной ложкой сверху выкладываем тесто.
Ставим формы на решётку. Под формы подкладываем бумагу для выпечки, чтобы карамельный сироп не стекал на дно духовки. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 25 минут.
Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. Классическим вариантом является подача крамбла с мороженым.
Рецепт творожной запеканки с яблоками
Творог - 500 г
Яблоко - 3 шт
Сметана - 1 стакан
Яйцо - 4 шт
Мука пшеничная - 6 ст.л.
Сахар - 5 ст.л.
Ванильный сахар - по вкусу
Приправа “4 пряности для выпечки” Айдиго - 1 ст.л.
Масло сливочное - 100 г
В разогретой сковороде растопите сливочное масло.
Постоянно помешивая добавьте 2 ст.л. сахара и приправу “4 пряности для выпечки”. Яблоки нарежьте дольками, обжаривайте до золотистого цвета.
Творог выложите в глубокую миску. К нему вбейте яйца, оставшихся 3 ст.л. сахара, ванильный сахар.
Взбейте массу миксером. Туда же добавьте сметану, муку, щепотку соли и размешайте.
В форму выложите половину яблок. Выложите на яблоки творожное тесто. Разровняйте поверхность ложкой или силиконовой лопаткой.
Сверху выкладывайте оставшиеся яблочные дольки. Разогрейте духовку до 200 градусов, выпекайте запеканку 60 минут.
Рецепт пышной шарлотки
Шарлотка может быть разной! Пробуйте приготовить шарлотку по этому рецепту. С приправой "Айдиго" она станет только лучше.
Яблоко - 8 шт
Сахар - 1 стакан
Яйцо - 3 шт
Разрыхлитель - 0,5 пакетика
Мука - 1 стакан
Сметана - 3 ст.л.
Ванилин - щепотка
Приправа “4 пряности для выпечки” - 1 ст.л.
Яблоки моем и нарезаем дольками, удаляя сердцевину. Включаем разогреваться духовку (180-200 градусов).
Взбиваем яйца и сахар до растворения сахара. Добавляем сметану или майонез и снова взбиваем несколько секунд.
Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем и аккуратно высыпаем в сладкую смесь. Добавляем ванилин и приправу “Айдиго”. Замешиваем негустое тесто, как на оладьи.
Смазываем форму растительным, а лучше сливочным маслом. Красиво выкладываем в форму яблоки. Заливаем половиной теста. Снова выкладываем яблоки и сверху остаток теста. Выпекаем примерно минут 25.
Рецепт печеных яблок
Ингредиенты:
Крахмал "Айдиго"- 1 ч.л.
Палочки корицы "Айдиго" - по вкусу
Ванильный сахар "Айдиго"- по вкусу
Приправа "4 пряности для выпечки" Айдиго - по вкусу
Сгущенное молоко - по вкусу
Яблоки - 3 шт
Мед - по вкусу
Мюсли (гранола) - 100 гЯблоки вымыть, срезать верхнюю часть, вынуть сердцевину, достать мякоть. Мякоть нарезать смешать со сгущенкой и крахмалом. Начинить смесью яблоко и сверху насыпать мюсли. Бруснику смешать с медом, пряностями и начинить яблоко. Поставить яблоки в духовку на 10 минут при 180 градусах.
Рецепт яблочного штруделя из лаваша
Ингредиенты для штруделя :
Приправа "4 пряности для выпечки" - по вкусу
Сахарная пудра - по вкусу
Лаваш тонкий - 1 шт
Яблоки - 2шт
Яйцо - 1 шт
Масло сливочное - 40 г
Сахар - 4 ст.л.
Орехи грецкие - 100 г
Нарезать яблоки и обжарить их со сливочным маслом и сахаром. Порубить орехи. Яйцо взбить с небольшим количеством сахара. Намазать лаваш яичной смесью. Выложить яблочную смесь с приправой. Закрутить лаваш и поставить выпекаться. Посыпать штрудель сахарной пудрой.
Подписывайтесь на наши аккаунты в соцсетях:
- Каждый день новые рецепты и обзоры.
- Оперативная информация о скидках и новинках.
- Участвуйте в конкурсах и получайте призы.
Комментарии