Горячая свежая картошечка с маслом и зеленью украсит любой стол. В сезон свежей картошки получаются самые вкусные блюда. Ведь именно молодой картофель самый сладкий и у него тонкая кожура. Разнообразить вкус картофеля можно с помощью пряных трав и специй. Добавляя к обычной картошке различные пряности, можно приготовить сытные и полезные основные блюда.
Тмин, тимьян, укроп, имбирь, куркума, чеснок и лук превратят обычный картофель в бесподобное блюдо.
Чтобы отварной картофель стал вкусным и ароматным, в воду кладут 2-3 лавровых листа и укроп. А благодаря добавленному при варке чесноку картофель приобретает пикантный привкус. В том случае, когда хочется придать пюре красивый жёлтый цвет, следует добавить немного куркумы.
Приправы для картофеля
Гармоничные смеси, в основе которых душистые травы удачно дополнят любое овощное блюдо и особенно картофель. Заказывайте в нашем интернет-магазине приправы для овощей. Вместе с ними картофельные блюда станут ароматнее и румянее.Рекомендуем попробовать:
- Приправа "Картошка по-деревенски" Айдиго
- Приправа "Картофель ароматный" Айдиго
- Доступный ужин "Румяный картофель с травами" Перчес
Эти приправы придадут картофелю золотистый оттенок и тонкий нежный вкус.
Рецепт "Картошка гармошка"
Ингредиенты:
- Картофель - 1 кг
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый Айдиго - по вкусу
- Чеснок сушеный Айдиго - 1 ч. л.
- Растительное масло - 1 ст. л.
1. Картофель тщательно промойте щеткой под струей воды и насухо протрите. На каждом клубне сделайте глубокие поперечные надрезы по 0,5-1 см, но не до самого конца. Для удобства можно положить картофелину в столовую ложку или между двумя карандашами - они будут играть роль ограничителя.
2. Застелите противень фольгой, выложите картофель, сбрызните растительным маслом смешанным с солью, перцем, чесноком, розмарином и запекайте в духовке 1 час при 180°C. Подавайте с любимым соусом.
Картошка по-деревенски
Ингредиенты:
- Картофель - 1 кг.
- Растительное масло - 4 ст. л.
- Паприка копченая Айдиго - 1 ч. л.
- Куркума молотая Айдиго - 1 ч. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Чеснок сушеный Айдиго - 1 ч. л.
1. Картофель очистите, промойте, замочите в холодной воде. Затем нарежьте дольками, выложите в кастрюлю и залейте крутым кипятком, проварите 3-4 минуты. Слейте воду и дайте картошке остыть.
2. Отдельно смешайте растительное масло с солью и пряностями, добавьте к картошке и перемешайте. Противень застелите пергаментной бумагой, выложите ломтики картофеля и запекайте в духовке при 200°C на 30-40 минут. Время запекания зависит от толщины ломтиков. Подавайте картофель по-деревенски с соусом и свежей зеленью.
Картофель с беконом
Ингредиенты:
- Картофель - 1 кг.
- Бекон сырокопченый - 100 г
- Сыр твердый - 100 г
- Соль - по вкусу
- Приправа "Чеснок и перец" Айдиго - по вкусу
1. Промытые клубни картофеля отварите в мундире до готовности. Если кожица тонкая, ее можно оставить. Нарежьте бекон на тонкие полоски. Разрежьте картофель пополам, посолите и добавьте приправу. Вложите между половинками ломтик сыра, соедините вместе, обмотайте полосками бекона.
2. Переложите картофель на противень с пергаментной бумагой и отправьте запекаться в духовку при 200°C на 40 минут.
Фото Елена Алимпиева
Картофель с грибами
Ингредиенты:
- Картофель - 1 кг.
- Шампиньоны - 1 кг.
- Лук - 3 шт.
- Сыр твердый - 300 гр.
- Сметана/майонез - 3 ст. л.
- Растительное масло - 3 ст. л.
- Вода - 150 мл.
- Приправа "Картофель ароматный" Айдиго - 2 ст. л.
- Соль - по вкусу
1. Картофель помойте, очистите от кожуры, нарежьте кольцами толщиной 3-5 мм. Противень смажьте растительным маслом, выложите картофель, сверху посыпьте солью.
2. Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами, равномерно разложите по картошке. Промытые грибы выложите в кастрюлю с водой, доведите до кипения и проварите до состояния готовности, снимая белую пену. В среднем свежие шампиньоны варятся 10 минут, опята - 25 минут, а белые грибы - 35 минут. Грибы процедите, нарежьте кусочками. Выложите на противень поверх картофеля и лука.
3. Смешайте сметану/майонез с водой, солью и приправой. Полученным соусом равномерно полейте картофель с грибами, чтобы в процессе запекания блюдо не пригорело и не стало сухим. Сыр натрите на крупной терке, посыпьте картошку.
4. Поставить противень в разогретую до 180-200°C духовку, запекайте 45 минут или до готовности.
______________
Подписывайтесь на наши аккаунты "Айдиго" в соцсетях:
- Каждый день новые рецепты и обзоры.
- Оперативная информация о скидках и новинках.
- Участвуйте в конкурсах и получайте призы.
Комментарии