Желатин 160 блюм
- Специи,пряности и приправы Айдиго
- Хорека Профи (HoReCa)
- Банки Профи
- Желатин 160 блюм Айдиго Профи
Желатин 160 блюм 800 г.
-0%
отзывы
Рецепт
состав
описание товара
Желатин пищевой Айдиго Профи, 800 г - универсальный желирующий агент, который поможет приготовить десерты, закуски и блюда с идеальной текстурой. Гранулированный желатин легко замачивается, быстро растворяется и не меняет вкус или аромат готового продукта, поэтому отлично подходит как для профессиональной кухни, так и для домашнего использования.
Желатин обладает высокой желирующей способностью (не менее 160 Bloom), благодаря чему помогает создавать плотные и упругие желе, нежные муссы, суфле, кремы и другие десерты. Продукт соответствует требованиям ГОСТ 11293-2017 и проходит строгий контроль качества, что гарантирует стабильный результат при каждом использовании.
Как проверить качество желатина мы рассказали в этой статье, а о силе желатина можно прочитать здесь.
Подходит для приготовления:
- желе, панна-котты, муссов и суфле
- мармелада, зефира и других кондитерских изделий
- кремов, начинок и прослоек для тортов
- творожных и молочных десертов
- холодца, заливного, мясных и рыбных блюд
- фруктовых начинок и домашних заготовок.
Как использовать желатин?
Перед применением замочите желатин в холодной воде до полного набухания. Затем аккуратно нагрейте его до полного растворения, не доводя до кипения, и введите в основную массу, тщательно перемешивая.
Полезные советы:
- Для нежного желе используйте около 20 г желатина на 1 литр жидкости.
- Для более плотной и устойчивой текстуры понадобится 30–50 г на 1 литр.
- Не кипятите растворенный желатин — высокая температура снижает его желирующие свойства.
- Для равномерного распределения добавляйте растворенный желатин в теплую, а не холодную массу.
Состав: желатин пищевой П-11.
Условия хранения: хранить при температуре не выше +25°С и относительной влажности воздуха не более 70%.
Срок годности: 12 месяцев. Продукт изготовлен на предприятии, где также используются арахис, орехи, кунжут, сельдерей, горчица, пшеничная мука, сухое молоко и глютенсодержащие злаки.
Глазурь для кулича на желатине
- Вода - 6 ст. л.- Желатин- 1 ч. л.
- Какао-порошок - 2 ч. л.
- Сахар - 1 стакан.
1 ч. л. желатина залить 2 ст. л. холодной воды и оставить для набухания на 5 минут. Сахар залить оставшейся водой, поставить в сотейнике на медленный огонь и нагревать до полного растворения сахара. Снять с огня и влить набухший сироп, также перемешать до его растворения. Взбить миксером до белизны, дать остыть. Разделить массу на 2 части: в одну добавить какао, а другую можно оставить белой или раскрасить пищевым красителем любого цвета. С помощью кисточки нанести глазурь одного цвета на горячий кулич, украсить глазурью другого цвета. Можно оставить глазурь просто белой и украсить посыпкой.
Характеристики
| Артикул: | 60313 |
| Вес нетто: | 800г |
| Вес брутто: | 924г |
| В коробке: | 8пач. |
Гарантия качества
эксперт по пряностям
эксперт по пряностям
Желатин высокой степени очистки – это равномерные гранулы желтоватого цвета без вкуса и запаха с хорошими желирующими свойствами.
Узнать о гарантиях качества "Айдиго"Не нашли нужную информацию?
Помогите нам сделать страницу еще лучше - отметьте, какой информации о товаре Вам не хватает
ВыбратьДобавьте подробное описание к товару.
Добавьте еще фотографии с этим товаром.
Хочу рецепты с этим продуктом.
Нужен состав продукта.
Расскажите, с чем этот продукт можно приготовить.
Что еще можно приобрести с этим продуктом?
Отправить
Спасибо за обратную связь! В ближайшее время мы обновим страницу товара.
Остались вопросы?
Вы можете написать нам по адресу: shop@aidigo.ru
или в онлайн-чате в правом нижнем углу сайта
(консультанты ответят на вопрос с пн-пт с 8.30 до 17 часов по Екб.)
Вы можете оплатить заказ при получении или оформлении заказа удобным вам способом:
- наличными
- банковской картой
- или по выставленному счету
Зарабатывайте вместе с нами!
Мы приглашаем Вас присоединиться к партнерской программе «Айдиго Клуб».
Рекомендуйте наш интернет - магазин, получайте 5% с каждого заказа и эксклюзивные преимущества!
Я согласен с
УСЛОВИЯМИ ПАРТНЕРСКОГО СОГЛАШЕНИЯ
Цена ниже
Для получения скидки войдите или зарегистрируйтесь
При заказе от 1200 р.
Скидка 5% 1 381.30Показать ещё
Подарки в каждом заказе
Отзывы и комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи
войти зарегистрироватьсяоценка 5
Плюсы
Отзыв
Плюсы
Минусы
Отзыв
Плюсы
Минусы
Отзыв
Улучшение состояния кожи
Коллаген — это вещество, которое придает коже здоровый и молодой вид. По мере того, как люди стареют, они теряют коллаген, что приводит к потере кожей эластичности и упругости. В результате образуются морщины. Поскольку желатин является отличным источником коллагена, он может быть естественным способом улучшить внешний вид кожи.
Насыщение белка
В ½ чашки желатина содержится 2 г белка. При этом желатин — источник белка, который не содержит вредных жиров, в отличие от белков животного происхождения.
Улучшение пищеварения
Желатин может улучшать работу желудочно-кишечного тракта несколькими способами. Например, глицин в желатине может способствовать нормальному функционированию слизистой оболочки желудка. Желатин также стимулирует выработку желудочного сока, что способствует правильному пищеварению. Кроме того, желатин связывается с водой и может способствовать движению продуктов по пищеварительной системе.
Ослабление боли в суставах
Коллаген в желатине может уменьшить выраженность боли в суставах, связанной с воспалением. Согласно данным Национальной медицинской библиотеки США, некоторые клинические исследования показывают, что желатин может уменьшить выраженность боли и улучшить функцию суставов у пациентов с остеоартрозом.
Контроль уровня глюкозы в крови
Одно из исследований показывает, что глицин, который является одной из основных аминокислот в желатине, может помочь улучшить контроль уровня глюкозы в крови у лиц с сахарным диабетом II типа.
Здоровье костей
Лизин, который содержится в желатине, помогает укреплять костный скелет за счет абсорбирования кальция, который необходим для сохранения здоровья костей. Поскольку организм не может синтезировать лизин, его необходимо получать из внешних источников. Добавление желатина в диету — один из способов улучшить потребление лизина.
Улучшение качества сна
Желатин может улучшить качество сна у некоторых людей из-за обилия глицина. Несколько столовых ложек желатина могут обеспечить около 3 г глицина.
Помощь в уменьшении массы тела
Желатин может способствовать уменьшению массы тела из-за высокого содержания белка и низкой калорийности.
Однако следует помнить, что желатин часто содержится в жевательных конфетах и сладостях с высоким содержанием сахара. Поэтому стоит отдать предпочтение более полезным и здоровым источникам желатина.