Приправа "Аджика жгучая" 110 г.

Аджика в переводе с абхазского «соль»

Многие считают родиной Грузию, хотя эта приправа была придумана пастухами в Абхазии, которые к острой смеси соли и перца добавляли чеснок и пряности

Ни одна трапеза на Кавказе не обходится без аджики, на столах в местах общественного питания вместо привычных нам соли-перца, стоят баночки с аджикой

Универсальная и ароматная приправа ко многим блюдам:

→мясо и рыба

→супы

→овощи

→макаронные изделия

Попробуйте приготовить: цыплёнок в аджике

Настоящая аджика не содержит томатов – это изобретение россиян. Насыщенный красный цвет и остроту придавали жгучие перцы.

Традиционно сухая аджика состоит из молотых специй:

• жгучего перца (чаще всего используют перец чили) и кориандра;
• пажитника и лаврового листа;
• майорана и базилика;
• сушеных листьев петрушки и укропа, укропных семян;
• куркумы и семян горчиц;
• сушеного чеснока и фенхеля

Это интересно!

Настоящая аджика не содержит томатов – это изобретение россиян. Насыщенный красный цвет и остроту придавали жгучие перцы.

Традиционно сухая аджика состоит из молотых специй:

• жгучего перца (чаще всего используют перец чили) и кориандра;
• пажитника и лаврового листа;
• майорана и базилика;
• сушеных листьев петрушки и укропа, укропных семян;
• куркумы и семян горчиц;
• сушеного чеснока и фенхеля

Как развести сухую аджику

Просто добавить воды или 3-4% уксуса до получения кашецеобразной массы.