Блюдо "Крошка-картошка" существует в России более 20-ти лет. Рецепт запеченного картофеля с различными наполнителями - мясными, рыбными, салатами, закусками, соусами или овощами заимствован у турецких кулинаров и со временем стал невероятно популярен.
Для приготовления вкусной фаршированной картошки вам понадобятся клубни большого размера, а для вкусного аромата выбирайте любимые пряности по вкусу.
Приправы для картошки и овощей
Чем приправить картошечку? Отлично подойдут приправы с травами, не сильно острые. Картошка обладает нежным вкусом и пряности для нее нужны с тонкими приятными ароматами.Немного соли, щепотка пряностей и блюдо готово. Очень вкусно и просто.
Рецепты домашней крошки-картошки в духовке
Что добавить в начинку? Выбирайте простые ингредиенты: сыр, зелень, овощи и даже рыбу. Идеально подойдут мясные изделия: колбаса, сосиски, ветчина и другие варианты.Крошка-картошка с крабовыми палочками
Достаточно оригинальный вариант, который стал очень популярным. На одну картошку уходит примерно 30 гр. сливочного масла и 40 гр. сыра.Ингредиенты:
- Картофель большой - 5 шт.
- Сливочное масло - 120 гр.
- Сыр - 200 гр.
- Крабовые палочки - 400 гр.
- Майонез - по вкусу
- Соль Айдиго - по вкусу
Сгенерировано с помощью ИИ
1. Картофель заверните в два слоя в фольгу (важно использовать большой картофель, примерно размером с ладонь) и отправьте в духовку на 60 минут при 180°С. Пока картофель запекается сделайте начинку: крабовые палочки натрите и смешайте с майонезом. Готовность картофеля проверьте ножиком - если протыкается легко, значит картофель готов.
2. Картофель разверните, разрежьте пополам, посолите по вкусу, вложите кусочек сливочного масла, и разомните вилкой (снимая по краям от шкурки), затем посыпьте сыром и перемешайте. Сверху квыложите крабовый салат, украсьте свежей зеленью и подавайте.
Крошка-картошка в фольге
Ингредиенты (2 порции):
Для картофеля:
- Картофель крупный - 2 шт.
- Сливочное масло - 40 гр.
- Приправа "Картошка по-деревенски" Айдиго - 3 ч. л.
- Соль Айдиго - по вкусу
Для начинки:
- Кукуруза консервированная Verdano - 150 гр.
- Сливочное масло - 20 гр.
- Сыр твердый - 100 гр.
- Сливки 20% - 80 мл.
1. Картофель тщательно вымойте, сделайте продольный надрез, не прорезая его до конца. Заверните каждый клубень в два слоя фольги и запекайте при 180°C в течение 50 минут. Проверьте готовность вилкой: если картофель легко прокалывается, он готов. Разверните фольгу, сделайте надрез шире, добавьте сливочное масло и разомните мякоть вилкой прямо внутри кожуры. Посолите, добавьте приправу и тщательно перемешайте.
2. Пока картофель горячий, приготовьте начинку. На сковороде растопите сливочное масло, добавьте кукурузу и сливки. Затем добавьте тертый сыр и, постоянно помешивая, готовьте на небольшом огне до получения однородной кремовой массы. Наполните картофель начинкой и сразу подавайте к столу.
Картофель с рикоттой
Зелень, сыр и приправы - шикарное сочетание ингредиентов.
Ингредиенты:
- Паприка копченая Айдиго - по вкусу
- Картофель - 2 шт.
- Помидоры черри - 2 стакан
- Оливковое масло Pietro Coricelli Extra Virgin - 1 ч. л.
- Соль Айдиго - по вкусу
- Зелень свежая - по вкусу
- Рикотта - 200 гр.
- Ветчина - 50 гр.
1. Разогрейте духовку до 200°C. Натрите картофель оливковым маслом, выложите на противень и запекайте в течение 1 час, пока он не станет мягким.
2. На противень выложите лист фольги, сверху помидоры, сбрызните оливковым маслом, посыпьте солью крупного помола и паприкой. За 15 минут до готовности картофеля установите противень с помидорами в духовку и оставьте там до тех пор, пока они не начнут трескаться.
3. Готовый картофель раскройте (можно пополам, можно крест-накрест), сверху выложите сыр рикотта, жареные помидоры и ветчину, украсьте сверху свежей рубленой зеленью.
Картофель по-итальянски
Ингредиенты:
- Смесь перцев Айдиго - по вкусу
- Лавровый лист Айдиго - 1 шт.
- Приправа Итальянские травы Айдиго - по вкусу
- Картофель - 8 шт.
- Цуккини - 200 гр.
- Сыр мягкий - 150 гр.
- Вяленые томаты - 1 банка
- Оливковое масло Pietro Coricelli Extra Virgin - 3 ст. л.
- Соль Айдиго - по вкусу
1. Отварите картофель в мундире в подсоленной воде с лавровым листом и травами. Крупными кубиками нарежьте томаты и сыр, нашинкуйте цуккини соломкой, ошпарьте кипятком и промойте холодной водой. Перемешайте сыр, кабачки, помидоры, масло.
2. Срежьте верхнюю треть картофеля, выньте ложечкой мякоть, чтобы получились лодочки. Выложите в лодочки из картофеля начинку, запекайте в разогретой до 200°C духовке 10 минут. Подавайте, украсив свежей зеленью.
Картошка в микроволновке
Ингредиенты:
- Приправа “Итальянская с чесноком” Айдиго - по вкусу
- Картофель - 3 шт.
- Кетчуп - по вкусу
- Сыр - 100 гр.
- Колбаса копченая - 100 гр.
1. Выпекайте картофель в микроволновке около 12-15 минут до готовности. Затем сделайте в каждой картофелине продольный разрез и совсем не большое углубление в центре. Слегка посыпьте солью, приправой и полейте кетчупом.
2. Сыр натрите на терке, посыпьте картофель, выложите сверху колбасу, нарезанную слайсами. После этого уложите картофель на противень и отправьте в заранее разогретую до 200°C духовку на 15 минут до золотистой корочки. Выньте, дайте немного остыть и подайте на стол.
Если хотите еще больше рецептов, тогда выбирайте рецепты в нашем меню. А для тех, кто любит быстрые рецепты мы подготовили топовые блюда из TikToka.
______________
Подписывайтесь на наши аккаунты "Айдиго" в соцсетях:
- Каждый день новые рецепты и обзоры.
- Оперативная информация о скидках и новинках.
- Участвуйте в конкурсах и получайте призы.
Комментарии