Хотим вас вдохновить на особенные рецепты. Смотрите и готовьте вместе с приправами и специями "Айдиго".
Рецепт вишнёвого пирога из «Твин Пикс»
«Это должно быть то место, куда попадают пироги после смерти» - говорил агент Дейл Купер о кафе RR, где часто заказывал свой любимый вишнёвый пирог.
Сгенерировано с помощью ИИ
Ингредиенты (на форму 26 см):
Для теста:
- Мука - 400 гр.
- Масло сливочное (холодное) - 200 гр.
- Сахар - 4 ст. л.
- Ледяная вода - 6 ст. л.
- Соль Айдиго - щепотка
- Сода - 0,5 ч. л.
- Лимонный сок - 1 ч. л.
Для начинки:
- Вишня размороженная - 1 кг.
- Сахар - 200 гр.
- Кукурузный крахмал Айдиго - 35 гр.
Приготовьте песочное тесто: охлаждённое масло нарежьте кубиками, добавьте просеянную муку, соль и сахар.Нарубите все вместе ножом так, чтобы полученная масса напоминала крошки. Добавьте соду, погашенную лимонным соком, и ледяную воду. Замесите тесто. Переложите его на стол и обомните. Тесто уберите в холодильник на час или в морозильник на 30 минут.
Приготовьте начинку: смешайте вишню с сахаром и крахмалом. Тесто разделите на 2 части: одна больше другой. Раскатайте большую часть. Дно разъёмной формы выложите бумагой для выпечки. Переложите тесто в форму, смазанную маслом, проткните вилкой. Выложите начинку. Вторую часть теста также раскатайте и накройте ей начинку, сделайте небольшие надрезы.
Аккуратно защипните бортики, смажьте тесто желтком. Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 200°C, 20 минут, затем выставите температуру 180°C и готовьте ещё 30-40 минут (до золотистой корочки). Готовый пирог остудите и украсьте сахарной пудрой.
Рецепт рататуя из мультфильма «Рататуй»
Очень красочное блюдо! В нем только овощи и пряности. Готовьте его так же, как готовили милые персонажи из знаменитого мультфильма.
Фото Таисии Асановой
Ингредиенты:
- Цукини - 1 шт.
- Кабачок - 1 шт.
- Баклажан - 1 шт.
- Помидор - 4 шт.
- Оливковое масло Pietro Coricelli Extra Virgin - 2 ст. л.
Для соуса пеперад:
- Перец болгарский - 2 шт.
- Помидор - 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Тимьян Айдиго - по вкусу
- Лавровый лист Айдиго - по вкусу
- Базилик Айдиго - по вкусу
- Соль Айдиго - по вкусу
- Перец черный молотый Айдиго - по вкусу
- Оливковое масло Pietro Coricelli - 2 ст. л. для жарки
Для соуса: болгарский перец очистите от семечек, запекайте в разогретой до 200°C духовке 20 минут, когда появится запечённая кожица - перец готов. Очистите от кожицы помидоры, нарежьте кубиком очищенные от кожицы помидоры. Затем мелко нашинкуйте лук и чеснок. В сотейнике разогрейте оливковое масло, сначала обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок, помидоры и чуть попозже - базилик, тимьян и лавровый лист. Запеченный перец очистите и мелко нарежьте, добавить его к помидорам и тушите до испарения воды.
Нарежьте все овощи для рататуя - баклажан, кабачок, цукини и помидоры. Постарайтесь использовать все овощи одинакового диаметра. Выложите в форму сначала соус пеперад, а сверху него нарезанные кружочками овощи. Чередуйте их в любом порядке. Смажьте оливковым маслом с пряностями и зеленью.
Накройте крышкой или фольгой и отправьте в разогретую духовку до 160°C томиться примерно 1,5 часа, после этого уберите крышку и оставьте еще на 30 минут - смотрите по готовности. Сверху овощи должны немного прожариться.
Рецепт пасты из «Крестного отца»⠀
Однажды Питер Клеменца неторопливо раскрывает Майклу Корлеоне рецепт приготовления соуса для пасты: «Иди сюда, сынок, научу кой-чему. Кто знает, вдруг придётся готовить на 20 человек».Ингредиенты:
- Фарш - 400 гр.
- Лук - 1 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Соль Айдиго - по вкусу
- Перец черный молотый Айдиго - по вкусу
- Колбаски для гриля - 3 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Томатный соус - 1 банка
- Вино красное сухое - 100 мл.
- Сахар - 1 ч. л.
- Приправа “Итальянская с чесноком” Айдиго - 1 ч. л.
- Спагетти - 250 гр.
Приготовьте тефтели: фарш смешайте с луком, яйцом, солью и перцем. Сформируйте тефтели и обжарьте, затем обжарьте колбаски. Для соуса обжарьте чеснок, добавьте протёртые томаты или томатный соус, приправу и доведите до кипения. Если используете протёртые томаты, добавьте базилик. Затем колбаски и тефтельки. Параллельно отварите спагетти аль–денте.
Влейте вино к соусу и добавьте сахар, тушите ещё пару минут. Выложите соус на спагетти, украсьте свежей зеленью.
Рецепт заливной рыбы из «Ирония судьбы, или С легким паром!»
Культовый фильм о неожиданной любви. Ипполит был сражен вкусом блюда: «Какая гадость, какая гадость эта ваша заливная рыба!»
А мы дадим вам рецепт, чтобы вашу рыбу все хвалили и просили добавку.
Ингредиенты:
- Филе горбуши - 400 гр.
- Желатин Айдиго - 1 ст. л
- Вода - 350 мл.
- Клюква - 60 гр.
- Изюм - 100 гр.
- Лимон - 1 шт.
- Лавровый лист Айдиго - 1 шт.
- Соль Айдиго - по вкусу
- Перец черный молотый Айдиго - по вкусу
Промойте и обсушите рыбу, нарежьте порционными кусочками. Залейте рыбу водой, добавьте лавровый лист и нарезанный дольками лимон. Поставьте кастрюлю на огонь и варите примерно 15 минут, добавьте соль и перец, по готовности процедите бульон. Желатин разведите в холодной воде, влейте к бульону, прогрейте все вместе на огне несколько минут. Выложите в блюдо рыбу с лимонными дольками, положите изюм и клюкву. Залейте все бульоном и поставьте в холодильник на 8-10 часов до полного остывания.
Рецепт черничного пирога из «Мои черничные ночи»
Молодая девушка, испытав разочарование в жизни, оказывается в кафе под названием «Ключ». Новые встречи и знакомства, хитросплетение человеческих судеб - все это приводит героиню к гармонии и любви. Предлагаем вам приготовить черничный пирог из этого романтичного фильма.
Ингредиенты:
Тесто:
- Мука - 250 гр.
- Масло сливочное - 125 гр.
- Сахар - 50 гр.
- Яичный желток - 1 шт.
- Соль - щепотка
Начинка:
- Черника - 500 гр.
- Яичный белок - 2 шт.
- Банан - 1 шт.
- Миндаль - 50 гр.
- Мороженое для подачи
Соедините все ингредиенты для теста и тщательно перемешайте, оставьте в прохладном месте минут на 40. Взбейте яичные белки, добавьте к ним чернику, нарезанные бананы, дробленый миндаль, сахар и корицу. Тесто разделите на 2 неравные части (для основы и верха), раскатайте обе в круг. На большей части сформируйте бортики, выложите начинку. Накройте меньшей частью теста, наколите пирог вилкой, смажьте яйцом. Выпекайте 45 минут при 130°C. Готовый пирог обязательно подавайте с шариком сливочного мороженого.
Сгенерировано с помощью ИИ
Рецепт горячего шоколада из фильма «Шоколад»
Незнакомка, открывшая в маленьком французском городе шоколадный магазин, смогла изменить местных жителей, подарив им радость и счастье. Возможно, дело не только в сладостях, но без них точно не обошлось. Советуем вам приготовить горячий шоколад по рецепту из фильма.
Ингредиенты:
- Молоко - 400 мл.
- Темный шоколад - 400 мл.
- Корица палочки Айдиго - 1 шт.
- Ванильный сахар Айдиго - 2 ч. л.
- Перец чили молотый Айдиго - по вкусу
Налейте в сотейник молоко, добавьте палочку корицы и ванильный сахар, поставьте на огонь. Прогрейте, но не доводите до кипения. Добавьте поломанный на кусочки шоколад и варите на минимальном огне, пока шоколад не растворится. Готовый напиток разлейте по чашкам, добавьте молотый перец чили.
Рецепт мороженого-сандей от Кэвина из фильма «Один дома»
Находчивый Кевин легко справляется с грабителями и с десертами. Помните, как аппетитно он ел мороженое? Приготовьте такое же!
Ингредиенты:
- Ванильное мороженое - 200 гр.
- Клубничное мороженое - 200 гр.
- Банан - 2 шт.
- Клубника - 200 гр.
- Взбитые сливки - по вкусу
Нарежьте 100 гр. клубники и разложите ее по креманкам. Следующий слой - ванильное мороженое. Сверху выложите нарезанные кубиками бананы. Покройте бананы слоем ванильного мороженого. Украсьте взбитыми сливками и оставшейся клубникой.
Рецепт лукового супа от «Бриджит Джонс»
Бриджит не сильна в кулинарии и выбрала яркую нитку голубого цвета, чтобы обмотать лук-порей. Лучше обойтись без таких экспериментов, и суп выйдет отличным.
Ингредиенты:
- Лук-порей - 1 кг.
- Лук зеленый - 1 пучок
- Соль Айдиго - по вкусу
- Перец черный Айдиго - по вкусу
- Оливковое масло - по вкусу
- Гренки из белого хлеба - 150 гр.
Лук-порей нарежьте, положите в кастрюлю и залейте 1 литром кипятка. Варите до готовности. Зеленый лук нарежьте, слегка обжарьте в оливковом масле. Добавьте в суп вместе с солью и перцем. Готовому супу дайте слегка остыть, затем превратите в пюре с помощью блендера. Подавайте с хрустящими гренками из подсушенного белого хлеба.
Рецепт ананасового пирога из сериала «Отчаянные домохозяйки»
В одной из серий Бри учит готовить Габриэль ананасовый тарт татен (перевёрнутый пирог). У Габи он не получился, а у вас получится.
Ингредиенты:
- Сахар коричневый - 150 гр.
- Масло сливочное - 50 гр.
- Ананас консервированный Verdano - 7 шт.
- Вишня коктейльная - 7 шт.
Тесто:
- Масло сливочное - 150 гр.
- Сахар - 120 гр.
- Яйцо - 3 шт.
- Разрыхлитель Айдиго - 5 гр.
- Мука - 150 гр.
На среднем огне растопите сливочное масло с коричневым сахаром. Перелейте карамель в форму. На карамельную основу выложите колечки ананаса, слегка вдавливая, в середину выложите коктейльные вишни.
Приготовьте тесто: смешайте сахар с размягченным сливочным маслом. По одному вбейте яйца, добавьте разрыхлитель и муку, хорошо перемешайте. Выложите тесто поверх ананасов и разровняйте. Отправьте будущий пирог в духовку при 180°C на 45 минут (проверяйте шпажкой). Готовый пирог переверните на тарелку.
Рецепт яблочного пирога для агента Кея из фильма «Люди в черном 3»
Готовим яблочный пирог с сырной корочкой.
Ингредиенты (на форму 28 см):
Тесто:
- Мука - 400 гр.
- Масло сливочное - 200 гр.
- Соль Айдиго - щепотка
- Сахар - 4 ст. л
- Сода - 0,5 ч. л
- Лимонный сок - 1 ч. л.
- Вода ледяная - 8 ст. л.
- Сыр - 100 гр.
Начинка:
- Яблоки (лучше Гренни Смит) - 5 шт.
- Сахар - 120 гр.
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Крахмал - 2 ст. л.
- Ванильный сахар Айдиго - 1 ст. л.
- Масло сливочное - 30 гр.
- Желток (для смазывания)
Для теста перетрите муку и сливочное масло в крошку. Добавьте соль, сахар, соду, погашенную лимонным соком, ледяную воду и тёртый сыр. Самое главное выбрать качественный и вкусный сыр. Замешайте песочное тесто и уберите его в холодильник на 1 час. В это время приготовьте начинку: яблоки очистите и нарежьте. Добавьте сахар, лимонный сок, крахмал и ванильный сахар, перемешайте. Тесто разделите на две части: одна чуть меньше другой.
Большую часть раскатайте не слишком тонко. Форму смажьте сливочным маслом. Переложите раскатанное тесто в форму и наколите вилкой. Наполните яблоками, выложите сливочное масло и накройте пирог второй частью теста, защипните бортики. Сделайте небольшие надрезы в середине и смажьте желтком. Выпекайте в духовке при 180°C до золотистой корочки, примерно 40 минут.
Рецепт сливочного пива из фильма «Гарри Поттер»
Сливочное пиво из волшебного мира. Его подают в пабе «Три метлы» и в трактире «Кабанья голова». Мы приготовим имбирное сливочное пиво - именно его заказывала Гермиона в пятой части «Гарри Поттера».
Ингредиенты (1 порция):
- Ирис - 7 шт.
- Сливки (15-17% жирности) - 110 мл.
- Пломбир - 60 гр.
- Лимонад (обратите внимание на состав, лучше взять без сахара) - 150 мл.
- Корица молотая Айдиго - 1 ч. л.
- Мускатный орех молотый Айдиго - 1/2 ч. л.
Для украшения:
- Взбитые сливки
- Глазурь "Соленая карамель" Айдиго
Ирис выложите в кастрюлю с толстым дном, добавьте сливки и медленно нагрейте на слабом огне, постоянно перемешивая, пока ирис не растворится. Добавьте пломбир, мускатный орех и корицу. Прогрейте смесь ещё минуту на плите, снимите с огня и хорошо перемешивайте, пока мороженое не растает.
Перелейте получившуюся массу в бокал, аккуратно влейте лимонад и украсьте сверху взбитыми сливками, щепоткой корицы и солёной карамелью.
Читайте также:
- Быстрые рецепты с курицей
- Рецепты супов: сырный суп и другие
- Имбирь, куркума и зира: чем отличаются эти пряности?
_________
Еще больше рецептов "Айдиго" в наших соцсетях:
- Каждый день новые рецепты и обзоры.
- Оперативная информация о скидках и новинках.
- Участвуйте в конкурсах и получайте призы.
Комментарии