Сырники готовят из творога. Если знать некоторые тонкости приготовления, то сырники будут воздушными румяными и аппетитными.
Их подают к чаю или кофе. Сырники чаще всего едят со сгущенкой и сметаной. Но это совсем не обязательное правило. Их можно есть с топпингом, ягодным сиропом, вареньем и медом.
Разнообразить вкус и аромат обычных сырников помогут пряности и специи. Добавляйте их по своему вкусу, но не перебарщивайте.
Для сырников подойдут эти добавки:
Для сладких сырников:- Ванилин
- Сахарная пудра
- Ванильный сахар
- Кокосовая стружка
- Сухофрукты
- Ягоды годжи
- Корица
- Орехи
- Цукаты
- Изюм
- Мак
Готовая смесь "Вкусные идеи" для приготовления сырников с ягодами годжи.
С готовой семью у вас получатся потрясающие сырники. На упаковке написана вся необходимая информация, чтобы вам было легче приготовить румяные и вкусные сырники. Заказывайте смесь в нашем интернет-магазине. Рецепт смотрите ниже.
Рецепт сырников с ягодами годжи на 4 порции
Ингредиенты:
Творог - 400 гр.;
Яйца - 2 шт.
Приготовление:
1. Творог растереть с яйцами и смесью для приготовления сырников (пакет №1) до однородной массы.
2. Добавить ягоды годжи (пакет №2).
3. Сформируйте 12 сырников, обваляв их в 100 гр. муки.
4. Обжарить сырники с двух сторон до золотистой корочки на разогретом растительном масле.
5. Готовые сырники выложить на блюдо. Подавать теплыми со сметаной или вареньем.
Для несладких сырников :
Чтобы сырники получились красивыми и воздушными:
1. Смешивайте ингредиенты в таких пропорциях, чтобы творожная смесь была не жидкой. Добавляйте муку или манку в творог.2. Чтобы сырники не прилипли к сковороде их стоит обвалять в муке, манке или в панировочных сухарях.
Лайфхак - в идеале нужно смешать 2 столовые ложки муки и 2 столовые ложки манки. Тогда получится идеальная смесь для панировки. Обжаренные в такой смеси сырники будут румяные и хрустящие.
3. При жарке нужно совсем немного растительного масла, так сырники не развалятся. Но совсем без масла сырники будут не золотистые, а серого цвета будто подгорели. Ищите золотую середину.
4. Уделите внимание соусу для сырников, чтобы они были еще сочнее их подают с соусами.
5. Чтобы сырники были нежнее и не рассыпались во время приготовления помните массу толкушкой для пюре. Тогда сырники будут более плотные.
6. Придать сырникам красивую форму можно вручную - тыльной стороной ножа прижмите по кругу каждый край и выровняйте сырники. Они должны быть в форме шайбы.
Соусы для сырников
Настоящий домашний соус придаст сырникам особый вкус. Для этого не нужно много ингредиентов.
Рецепт нежного сливочного соуса для сырников
Нежный сливочный соус подойдет для сладких сырников.
Сливочное масло - 50 г
Сметана - 100 г
Мед - 50 г
Все смешать в сотейнике и подогреть на огне. Смесь должна быть теплой и однородной. Подавать в теплом виде.
Рецепт молочного соуса
Такой соус похож на тот, который готовили в детском саду для сырников и творожной запеканки.Ингредиенты:
Мука - 2 ст. ложки
Молоко - 100 мл
Сливочное масло - 50 гр
Сахар - по вкусу
Муку обжарить на сухой сковороде. Необходимо её часто помешивать, чтобы мука не подгорела. Муку охладить и влить две-три ложки молока и масло, чтобы избавиться от комочков, всё хорошо перемешать.
В кипящее молоко аккуратно ввести мучную смесь, размешать и готовить соус до загустения.
Рецепт классических творожных сырников
Важно чтобы творог был сухим, иначе сырники могут развалиться.
Ингредиенты:
Творог - 250 г
Ванилин - щепотка
Яйцо - 1 шт
Сахар -1 ст.ложка
Мука - 4 ст.ложки
Масло растительное - 2 ст.ложки
Смешать творог, яйцо, муку 2 ст.ложки и сахар. Тщательно все перемешать. Свалять шарики, обвалять в муке и обжарить на сковороде.
Рецепт сырников с манкой без муки
Сырника с манкой наверняка будут крепкими и румяными.
Ингредиенты:
Творог - 600 г
Яйцо - 1 шт
Манная крупа - 3 ст.ложки
Сахар - 2 - 3 ст.ложки
Соль- щепотка
Смешать в миске творог, яйцо, манку, сахар и соль. Убрать тесто в холодильник на 1 час. Скатать небольшие колобки, обвалять в манке и обжарить.
Рецепт сырников в духовке с рисовой мукой
Ингредиенты:Творог - 400 г
Рисовая мука- 3 ст.ложки
Яйцо - 1 шт
Сахар - 1 - 2 с.ложки
Соль - щепотка
Сахарная пудра - для украшения
Все ингредиенты перемешать. Скатать небольшие шарики выложить на противень и запекать в духовке 15 минут при 180 градусах. Готовые сырники посыпать сахарной пудрой.
Рецепт сырников с бананом без яиц
Очень вкусные сырники с легким банановым вкусом. В такие сырники можно не класть много сахара.
Ингредиенты:
Творог - 200 г
Манная крупа - 2 ст.ложки
Мука- 1 столовая ложка
Сахар - 1 ст.ложка
Банан - 1 шт
Корица - 1 ч.ложка
Смешать творог с манкой, корицей, мукой и сахаром. Пюрировать или мелко натереть банан. Добавить его к творогу и тщательно перемешать. Обжарить на сковороде.
Сырники с сыром и зеленью
Несладкие сырники легко приготовить. За счет сыра они будут еще нежнее. Можно использовать любую свежую зелень.
Ингредиенты:
Сметана - 1 упаковка
Творог - 250 гр
Яйцо - 1 шт
Мука - 1 ст.ложка
Соль - щепотка
Сыр - 100 гр
Укроп - 1 пучок
Панировочные сухари - 2 ст.ложки
Сыр натереть на крупной терке. Зелень мелко нарезать. Творог, сыр, зелень, соль, яйцо и муку смешать.
Скатать тесто в шарики, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на сковороде. Подавать горячими со сметаной.
Рецепт сырников с вишневым соусом
Возьмите рассыпчатый творог. Соус необходимо приготовить в первую очередь, чтобы он успел остыть.
На каждые 100 грамм творога нужно:
Творог - 100 г
Рисовая мука - 1 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Кокосовая стружка - 3 ч.л.
Вишневый соус:
Вишня - 100г
Сахар - 1 ст.л.
Вода - 25 г
Кукурузный крахмал - 5 г + 15 г воды, в которой вы его растворите
Доведите вишню с сахаром до кипения, только потом вводите крахмал, разведенный в 15 г воды. Вишневый соус накройте и оставьте остывать.
Чтобы творог стал нежнее, его нужно протереть через сито. Смешайте творог, муку, кокосовую стружку, сахар. Оставьте творог на 20 минут. Затем сформируйте сырники, обваляйте в муке и обжарьте на сковородке.
Подписывайтесь на наши аккаунты в соцсетях:
- Каждый день новые рецепты и обзоры.
- Оперативная информация о скидках и новинках.
- Участвуйте в конкурсах и получайте призы.
Комментарии