Если вы привыкли использовать френч-пресс только для заваривания чая, то мы готовы поделиться с вами полезными советами по применению этого недооцененного на кухне помощника. Поверьте, этот “стеклянный графинчик” может больше, чем мы думали.
И, конечно, напомним, что купить френч-прессы на 350 мл можно со скидкой 50%. Выбирайте яркий оранжевый или черную классику под стиль вашей кухни или офиса.
Вспененное молоко
Если вы любите матча-латте, горячий шоколад или капучино, то попробуйте заполнить треть френч-пресса теплым молоком. Аккуратно качайте металлический поршень вверх-вниз в течение примерно 30 секунд, создавая заметно более пенистое молоко. Вылейте его в свой эспрессо или матча и наслаждайтесь великолепным вкусом любимого напитка “как в кофейне”.
Бульон для супов, ризотто и других блюд
Чтобы приготовить простой бульон в вашем френч-прессе, добавьте 1 ч.л. сухого бульона Айдиго, нарезанный кусочками имбирь, резаный сушеный чеснок, щепотку чили по вкусу и сушеный (или измельченный свежий) зеленый лук - все, что вам нравится. Вы можете заменить куриный бульон овощным. Залейте все горячей питьевой водой, хорошенько перемешайте с помощью поршня и закройте крышку банки. Дайте бульону настояться в течение 5–7 минут - ваша основа для ризотто, соусов, пасты или супа “на порцию” готова.
Ароматное масло
Тот же метод, что и с бульоном, можно применить для настаивания масла во френч-прессе: добавьте пряности и травы (чеснок, травы, острый перец и т. д.) во френч-пресс, залейте сверху горячим оливковым маслом (можно сначала подогреть его в течение нескольких минут в небольшой кастрюле или микроволновой печи), дайте настояться, затем процедите через френч-пресс. Паста , мясо и несладкая выпечка заиграют новыми красками.
Промывание круп
Как вы понимаете, френч-пресс - это, по сути, стакан с прикрепленным ситечком. Естественно, это отличный инструмент для промывания небольших объемов зерна, например, киноа, гречки и риса перед приготовлением блюд. Просто добавьте сырые зерна во френч-пресс, залейте водой, сделайте несколько нажатий поршнем, процедите. Повторяйте, пока вода не станет чистой.
Отожмите лишнюю воду из овощей
Когда вы готовите, скажем, бургеры или кабачки из цуккини, пасту с тертым кабачком или картофельные драники, вам нужно отжать овощи от лишней влаги, что может оказаться мучением - отжимать их через сито или марлю не совсем удобно. Вместо этого положите измельченные овощи в стакан вашего френч-пресса, плотно прижмите и наклоните так, чтобы лишняя жидкость вытекла из носика пресса. Все готово! Кстати, рецептами блюд из сезонных кабачка, тыквы и яблок мы поделились в Айдиго Журнале.
Приготовьте коктейль
Взбитый коктейль приготовить проще простого, если у вас есть шейкер. А если нет - поможет френч-пресс. Просто засыпьте отмеренные ингредиенты в пресс и аккуратно покачайте ручку вверх и вниз, чтобы смешать жидкости. Перелейте в стакан или просто выпейте из стаканчика френч-пресса через трубочку.
Все вкусы коктейлей Айдиго - в этом разделе нашего каталога.
Приготовление осеннего чая
Осенью как никогда хочется наслаждаться вкусным чаем. Добавьте во френч-пресс листики мяты, нарезанные кусочками яблоко и апельсин, горошины розового перца, кусочки палочки корицы, мед по вкусу. Залейте горячей водой, дайте настояться несколько минут и наслаждайтесь!
Как очистить френч-пресс?
Все просто: для начала ополосните внутреннюю часть стакана, добавьте в него немного моющего средства и достаточно воды, чтобы заполнить пресс наполовину. Далее потребуется несколько знакомых движений поршнем. Вылив мыльную воду и ополоснув все, вы снова обнаружите сверкающе чистый френч-пресс.
Ну что, друзья, пора доставать френч-пресс и начинать готовить в нем не только ароматный горячий чай, но и холодные напитки, коктейли и многое другое.
Комментарии