Набор элитных приправ в колбах "Высокая кухня" 932 г

Подарочный набор из 9-ти авторских приправ

Состав набора

Смесь элитных перцев: перец чёрный, перец белый, перец розовый.

Имеет строго выверенные пропорции и одобрены известными экспертами европейской кухни. В этой смеси яркий аромат черного перца сплетается в гармоничный букет с деликатными нотками белого и сладковатым, чуть смолистым оттенком перца - розе.



Классическая смесь для бульонов и супов: корень сельдерея, морковь, корень пастернака, паприка красная, лук порей.

Сочетание ароматных белых кореньев с французской утончённостью лука-порея и сладкой паприкой. Подходит как для бульонов, консоме, так и для любых супов.
Добавляйте смесь не менее, чем за 20 минут до окончания приготовления, чтобы пряности раскрылись полностью 1 столовую ложку смеси на 1 литр бульона)



Смесь охотничья: чеснок, перец чёрный дроблёный, апельсиновая цедра, можжевеловая ягода, зелень петрушки, тимьян, розмарин, мускатный орех

Можжевеловая ягода и розмарин - помощники повара, готовящего дичь. Для пикантности - чеснок и черный перец, а цедра апельсина сделает мясо мягким и нежным. Придаст изысканный вкус мясным стейкам, если натереть их перед обжариванием приправой, смешанной с небольшим количеством растительного масла. Рекомендуем 1 столовую ложку смеси на 1 кг мяса.



Средиземноморская смесь для рыбы: паприка красная, лук-порей, орегано, перец белый дроблёный, эстрагон.

Традиционные средиземноморские пряные травы, орегано и эстрагон, придадут блюду неповторимый аромат. Законченность букету придадут пикантный белый перец и яркие кусочки красной паприки. С этой смесью хорошо тушить или запекать рыбу. Используйте 1 столовую ложку смеси на 1-1.5 кг рыбы. 



Элитная смесь для мяса: паприка, чеснок, куркума, перец чили, мускатный орех, кардамон, корица.

Экзотичности добавляют кардамон и мускатый орех. Корица сделает вкус блюда удивительно нежным. Может использоваться и как основа маринада для шашлыка. Чтобы Вам легче было равномерно распределить приправу, смешайте ее с небольшим количеством растительного масла. Рекомендуем использовать 2/3 столовой ложки смеси на 1 кг мяса.



Изысканная смесь для морепродуктов: цедра лимона, лук белый, паприка красная, перец душистый, перец чёрный, лист сельдерея, мята.

Все прряности, которые так "любят" морепродукты.  Добавьте приправу в воду, где варятся морепродукты. Используйте при приготовлении горячих блюд или приправляете уже готовое блюдо по вкусу. В  салаты из морепродуктов добалвяйте приправу перед тем, как заправить их соусом.



Прованские травы высшего качества: базилик, майоран, эстрагон, орегано, чабер, мята, розмарин, тимьян

Смесь можно использовать практически во все любимые блюда, кроме десертов. Добавлять травы в блюдо можно довольно щедро!



Пикантная смесь для гриля и барбекю: петрушка, сельдерей, укроп, кинза, майоран, перец чёрный, перец красный, базилик, чеснок, томат

Специально для Вашего удобства мы равномерно измельчили все ингредиенты. Можно использовать как основу для маринада к мясу или птице. Также можно добавлять в традиционные блюда из мяса, рыбы или овощей.



Чеснок и укроп высшего качества
Чеснок крупной фракции, смесь подходит только для горячих блюд. Чтобы укроп не потерял свой яркий цвет, а чеснок -пикантный аромат и вкус, добавляйте смесь в блюдо в самом конце приготовления.