Гвоздика 500 г.

Гвоздика целая Айдиго Профи - ароматная пряность с насыщенным пряным вкусом и ярким теплым ароматом. Цельные бутоны медленно раскрывают эфирные масла во время приготовления, благодаря чему блюда, напитки и заготовки приобретают глубокий, насыщенный вкус и характерный пряный аромат.

Продукт подходит не только для домашней кухни, но и для профессионального использования в ресторанах, кафе, пекарнях, кондитерских и на пищевых производствах. Однородные цельные бутоны легко дозировать, а герметичная банка надежно защищает пряность от влаги и помогает сохранить ее аромат надолго.

Как проверить качество гвоздики рассказали в этой статье.

Гвоздика производится в соответствии с требованиями ТУ 9199-001-52303135-2006 и проходит контроль качества, поэтому каждая партия отличается стабильным вкусом, ароматом и высоким качеством.

Целая гвоздика прекрасно подходит для приготовления:

• мясных блюд, колбас, ветчины и домашних деликатесов
• маринадов, рассолов и домашних заготовок
• маринованных овощей, грибов и фруктов
• варенья, джемов, компотов и фруктовых десертов
• пряников, коврижек, печенья и другой ароматной выпечки
• глинтвейна, пряного чая, кофе и других горячих напитков
• соусов, пряных смесей и блюд мировой кухни.

Способы применения

• Добавляйте бутоны целиком в супы, бульоны, маринады, соусы и напитки - они постепенно раскроют аромат во время приготовления.
• Для более насыщенного вкуса измельчите необходимое количество гвоздики непосредственно перед использованием.
• При приготовлении консервации добавляйте пряность сразу в банку или маринад согласно рецепту.
• В выпечке молотую гвоздику лучше смешивать с мукой или другими сухими ингредиентами, чтобы аромат распределился равномерно.

Полезные советы

• Используйте гвоздику умеренно - благодаря высокому содержанию эфирных масел даже нескольких бутонов достаточно, чтобы придать блюду насыщенный аромат.
• Если нужен только легкий пряный оттенок, после приготовления извлеките бутоны из блюда или напитка.
• Перед добавлением в блюда можно слегка прогреть гвоздику на сухой сковороде — это сделает аромат еще более ярким.
• Храните банку плотно закрытой в сухом прохладном месте, чтобы пряность как можно дольше сохраняла свои вкусовые свойства.