Перец сычуаньский 40 г

5
-0%
отзывы
Рецепт
Описание
состав
Характеристики
Артикул:  97297
Вес брутто:  65.0г
Вес нетто:  0.04
В коробке:  10бл./6пач.
описание товара

Сычуаньский перец имеет уникальный аромат и вкус, не такой острый, как у черного или красного стручкового, зато с легким лимонным привкусом, который создает легкое онемение во рту. Сычуаньский перец традиционно используют в азиатской кухне, дроблеными плодами в блюда из свинины и птицы, в густые соусы и супы.

ВЕС: 40 г
Оплата

Оплатите товар любым удобным для Вас способом!

Картой в момент оформления на сайте

Оплатите заказ банковской картой в момент оформления заказа. Оплата проходит через авторизационный сервер процессингового центра Сбербанка. Прием платежей происходит через защищенное безопасное соединение с использованием 256-битного шифрования. Применяемые технологии гарантируют сохранность личных данных держателей карт.

В момент получения заказа

Вы можете оплатить Ваш заказ наличными или картой при самовывозе из офиса интернет-магазина, доставке курьером до двери, а также при получении в пункте выдачи транспортной компании. Будьте внимательны, в настоящее время нет возможности оплаты наложенным платежом. Вы можете оплатить заказ электронным платежом на сайте или связаться с оператором по телефону для выбора альтернативного способа оплаты.

По выставленному счету

Оплата по безналичному расчету производится только для юридических лиц. Подробнее о работе с юридическими лицами можно прочитать здесь.

Доставка

Мы доставляем заказы в любую точку России и Казахстана. Вы можете получить Ваш заказ, оформив доставку:

Курьером по Екатеринбургу и городам-спутникам

Бесплатная доставка по Екатеринбургу, Березовскому и В.Пышме при сумме заказа от 1200 р. Доставка на текущий день оформляется при заказе до 9 утра. Подробнее здесь.

Самовывозом из офиса в Екатеринбурге

Заберите свой заказ бесплатно из офиса интернет-магазина по адресу: Режевской тракт, 15 км, участок №4. Схема проезда здесь.

Вы можете оплатить Ваш заказ наличными или картой при самовывозе из офиса интернет-магазина, доставке курьером до двери, а также при получении в отделении почты России или пункте выдачи транспортной компании. Будьте внимательны, при оплате наложенным платежом возможно взимание дополнительной комиссии в отделении почты России.

Транспортными компаниями

Мы доставляем заказы ТК СДЕК и DPD. Вы можете выбрать доставку курьером до двери или забрать заказ самостоятельно из пунктов выдачи транспортных компаний.

Почтой России

В настоящее время доставка Почтой России осуществляется только по предварительной оплате. Вы можете оплатить заказ при оформлении электронным платежом на сайте или связаться с оператором для выбора альтернативного способа оплаты.
Вы можете получить товар не по прописке, указав любой адрес и индекс, где удобнее получить заказ.

Возврат и обмен

Приобретая продукцию в нашем интернет-магазине, Вы можете быть уверены в нашей честности и открытости. Мы всегда идем на контакт с нашими покупателями и гарантируем возврат денег или обмен товара, если по каким-то причинам Вы решили отказаться от покупки.

Для обмена товара необходимо:

  • Связаться с нами удобным для Вас способом – все каналы связи указаны в разделе Контакты
  • Предоставить чек или накладную, подтверждающие факт покупки в нашем интернет-магазине
  • Предъявить товар ненадлежащего качества для возврата или обмена

Вы вправе обменять товар без чека, и мы приложим все усилия, чтобы идентифицировать товар в целях обмена или возврата денежных средств. Однако мы оставляем за собой право запросить дополнительные доказательства приобретения товара в нашем интернет-магазине.

Мы обменяем ранее купленный товар ненадлежащего качества или вернем деньги в течение 14 дней со дня принятия претензии нашим интернет-магазином. Срок доставки товара для обмена может быть увеличен в связи с условиями доставки Почты России и транспортных компаний.

Все о гарантиях покупателя Вы можете прочитать здесь

Подробное описание

Что такое сычуаньский перец?

Как растёт сычуаньский перец

  Это растение семейства цитрусовых, лимоны, апельсины, мандарины - всё это родственные растения. Сычуаньский перец - китайский кориандр не имеет ничего общего с обычным перцем. Это коробочки из-под плода колючего ясеня. Созревшие плоды раскрываются наподобие звездочного аниса, поэтому сычуаньский перец еще иногда называют «анисовым» перцем. 

Китайский кориандр приправа

В качестве приправы употребляется оболочка плода (перикарпкий), освобождённая от семян, так как основной аромат содержится не в семечке, а в коробочке. Для сушки плоды собирают при полной зрелости, когда коробочки уже раскрылись. 

Вкус и аромат сычуаньского перцаВкус и аромат сычуаньского перца

Пряность имеет сильный перечный запах с нотами цитруса и освежающе-пряный вкус, соединяющий лимон, анис и мяту. Стандартной остроты, характерной для других видов перца нет.

Вместо неё сычуаньский перец способен вызывать во рту эффект покалывания и онемения близкий к действию «замораживающих», обезболивающих уколов.

Это интересно: вкус сычуаньского перца соотвествует вибрации!

Доказали учёные из Лондона: участникам эксперимента нужно было подобрать частоту вибраций таким образом, чтобы тактильные ощущения в руке максимально соответствовали покалываниям на губе. 

эта частота  ~50 герц  оказалась в одном диапазоне для разных добровольцев  

(Портал Лента.ру: https://lenta.ru/news/2013/09/11/szechuan/)

Применение в кулинарии

Особенно популярен в Китае и Японии, где перец входит в национальные смеси пряностей: острую усянмянь (5 специй) и шичими тогораши.

разнообразные соусы;
бульоны и супы;
мясо (птица, говядина, свинина, баранина);
рыба и морепродукты;
бобовые;
овощи (морковь, тыква, капуста, сельдерей)
шоколадные десерты;
некоторые ликёры

В какие блюда можно добавлять сычуаньский перец

Сычуаньский перец принято сочетать с  с острым чили, имбирем, чесноком, бадьяном, корнем калгана, луком, цедрой цитрусовых

Попробуйте приготовить Рождественский иван-чай


Полезные свойства сычуаньского перца

Противовоспалительные и антибактериальные свойства
Тонизирует и омолаживает кожу
Обезбаливающий эффект
Нормализует кровяное давление
Улучшает пищеварение

Противопоказания к применению

С осторожностью во время беременности
Возможны аллергические реакции на некоторые компоненты

Не стоит злоупотреблять (как и всеми пряностями и специями)

Сычуаньский перец ассортименте "Айдиго"

Сычуаньский перц

Коллекция "Экзотическая карусель" 40 г гhttps://aidigo-shop.ru/product/perets_sychuanskiy_2/
В наборе "Перечная Гильдия" с 6-ю видами перца: https://aidigo-shop.ru/product/nabor_pertsev_v_melnitse_iz_6_konteynerov_perechnaya_gildiya/
► В наборе "Перечная Гильдия" с 8-ми видами перца:https://aidigo-shop.ru/product/nabor_pertsev_v_melnitse_iz_8_konteynerov_perechnaya_gildiya/
Коллекция "Премио" сычуаньский перец в пробирке: https://aidigo-shop.ru/product/perets_sychuanskiy/
Сегмент HoReCa, сычуаньский перец 1000 г: https://aidigo-shop.ru/product/perets_sychuanskiy_doy_pak_1_kg/

Купить китайский перец онлайн



Зарабатывайте вместе с нами!

Мы приглашаем Вас присоединиться к партнерской программе «Айдиго Клуб». Рекомендуйте наш интернет - магазин, получайте 5% с каждого заказа и эксклюзивные преимущества!
Гарантия качества
эксперт по пряностям

Зрелые раскрытые Zanthoxylum piperitum семейства цитрусовых из китайской провинции Сычуань.

узнать подробнее
Отзывы Всего отзывов: 5
Без имени 03 Июля 2018
  • Качество продукта
  • Качество упаковки
5

Отзыв

Покупаю не первый раз, прекрасная пряность.
Наталия 16 Апреля 2015

Отзыв

А я не разделяю восторга, привкус камфоры, да, дает свежесть, лимонного запаха нет, просто кислинка как от лимонной кислоты...Да ещё замучилась вытаскивать черные горошинки, т. к. прочитала, что они вредны для здоровья, в пищу употребляется именно "шелуха". Может я ещё до сычуанского не доросла :))!
Алексей 23 Марта 2015

Отзыв

Замечательный, вкусный, ароматный перец.
Написать отзыв

Отзывы и комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи

войти зарегистрироваться
  • Качество продукта
  • Качество упаковки
средняя
оценка
5

QR-код

Мы используем файлы cookie, чтобы посещение сайта было удобным для Вас. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie.

Узнать подробнее
Создание оптового аккаунта
  • Шаг 1
  • Шаг 2
  • Шаг 3

Ваш email*

Пароль*

Повторите пароль*

Короткое
наименование*

Юридический
адрес*

ИНН*

ОГРН*

* - поля, обязательные для заполнения

Перевод в оптовый аккаунт
  • Шаг 1
  • Шаг 2
  • Шаг 3

Регистрация успешнa!

Вы уже можете начать покупки в нашем магазине. Скидка оптового клиента будет доступна после прохождения модерации.
Срок рассмотрения заявки на регистрацию в оптовой программе – до 5 рабочих дней.

Перейти в каталог