Можжевеловая ягода 450 г

отзывы
Рецепт
Описание
Характеристики
Артикул:  41346
Вес брутто:  550.0г
Вес нетто:  0.45
В коробке:  8пач.
описание товара

Можжевеловые ягоды обладают кисло-сладким вкусом и тонким смолистым ароматом. Можжевельник всегда считался пряностью охотников, так как лучше всего эти терпкие ягоды сочетается с дичью, но может успешно применяться при приготовлении любого мяса, особенно жирного, придавая ему нежную хвойную нотку. Прекрасно сочетается с рыбой, используется при квашении капусты. Рекомендации по применению: универсальный маринад с можжевельником можно приготовить следующим образом - ягоды размять, залить кипятком, отвар остудить, добавить уксус, измельченный чеснок и лук. Мариновать мясо или рыбу несколько часов.

ВЕС: 450 г
Оплата

Оплатите товар любым удобным для Вас способом!

Картой в момент оформления на сайте

Оплатите заказ банковской картой в момент оформления заказа. Оплата проходит через авторизационный сервер процессингового центра Сбербанка. Прием платежей происходит через защищенное безопасное соединение с использованием 256-битного шифрования. Применяемые технологии гарантируют сохранность личных данных держателей карт.

В момент получения заказа

Вы можете оплатить Ваш заказ наличными или картой при самовывозе из офиса интернет-магазина, доставке курьером до двери, а также при получении в пункте выдачи транспортной компании. Будьте внимательны, в настоящее время нет возможности оплаты наложенным платежом. Вы можете оплатить заказ электронным платежом на сайте или связаться с оператором по телефону для выбора альтернативного способа оплаты.

По выставленному счету

Оплата по безналичному расчету производится только для юридических лиц. Подробнее о работе с юридическими лицами можно прочитать здесь.

Доставка

Мы доставляем заказы в любую точку России и Казахстана. Вы можете получить Ваш заказ, оформив доставку:

Курьером по Екатеринбургу и городам-спутникам

Бесплатная доставка по Екатеринбургу, Березовскому и В.Пышме при сумме заказа от 1200 р. Доставка на текущий день оформляется при заказе до 9 утра. Подробнее здесь.

Самовывозом из офиса в Екатеринбурге

Заберите свой заказ бесплатно из офиса интернет-магазина по адресу: Режевской тракт, 15 км, участок №4. Схема проезда здесь.

Вы можете оплатить Ваш заказ наличными или картой при самовывозе из офиса интернет-магазина, доставке курьером до двери, а также при получении в отделении почты России или пункте выдачи транспортной компании. Будьте внимательны, при оплате наложенным платежом возможно взимание дополнительной комиссии в отделении почты России.

Транспортными компаниями

Мы доставляем заказы ТК СДЕК и DPD. Вы можете выбрать доставку курьером до двери или забрать заказ самостоятельно из пунктов выдачи транспортных компаний.

Почтой России

В настоящее время доставка Почтой России осуществляется только по предварительной оплате. Вы можете оплатить заказ при оформлении электронным платежом на сайте или связаться с оператором для выбора альтернативного способа оплаты.
Вы можете получить товар не по прописке, указав любой адрес и индекс, где удобнее получить заказ.

Возврат и обмен

Приобретая продукцию в нашем интернет-магазине, Вы можете быть уверены в нашей честности и открытости. Мы всегда идем на контакт с нашими покупателями и гарантируем возврат денег или обмен товара, если по каким-то причинам Вы решили отказаться от покупки.

Для обмена товара необходимо:

  • Связаться с нами удобным для Вас способом – все каналы связи указаны в разделе Контакты
  • Предоставить чек или накладную, подтверждающие факт покупки в нашем интернет-магазине
  • Предъявить товар ненадлежащего качества для возврата или обмена

Вы вправе обменять товар без чека, и мы приложим все усилия, чтобы идентифицировать товар в целях обмена или возврата денежных средств. Однако мы оставляем за собой право запросить дополнительные доказательства приобретения товара в нашем интернет-магазине.

Мы обменяем ранее купленный товар ненадлежащего качества или вернем деньги в течение 14 дней со дня принятия претензии нашим интернет-магазином. Срок доставки товара для обмена может быть увеличен в связи с условиями доставки Почты России и транспортных компаний.

Все о гарантиях покупателя Вы можете прочитать здесь

Подробное описание

Можжевельник (можжевеловая ягода)

Можжевельник (Juniperus) — вечнозелёный хвойный кустарник и деревья семейства Кипарисовые. Растет в диком виде в Северном полушарии 
от тундры (стелющийся по земле кустарник) до тропиков (деревья до 20 м в высоту); его можно встретить также в Африке.

Самым качественным считается можжевельник, растущий в горах Европы.  Можжевеловая ягода "Айдиго" родом из Польши

Можжевельник вынослив, некоторые растения живут до 600 лет.
можжевельник.png

Название можжевельника происходит от кельтского «jeneprus», что означает «шершавый», «колючий».

Применение в кулинарии

важная пряность во многих европейских кухнях, особенно альпийских. Имеет характерный хвойный аромат с острым оттенком и терпкий вкус.  Идеально при копчении и жарении на углях или открытом огне мяса, дичи, птицы, рыбы.

копчение (1).png

Сочетание ягод можжевельника с другими пряностями

сочетание.jpg

Лавровый лист, розмарин, майоран, мята, сельдерей, а также гвоздика, перец, тмин, майоран, чеснок

Из чего состоят плоды можжевельника?

эфирное масло;

сахар в большом количестве;

смолы;

кислоты;

минеральные соли

Полезные свойства

Благодаря содержащимся в них веществах, ягоды обладают целебными свойствами:

настойка.jpg
улучшают отделение желчи;
возбуждают аппетит;
помогают при отёках;
рекомендованы при заболеваниях мочевого пузыря;
при болезнях почек

Настойка из можжевеловых шишек полезна в качестве отхаркивающего средства,  для борьбы с мокротой.

Эфирные масла, содержащиеся в ягодах, способствуют снижению стресса и улучшению состояния нервной системы.

Применение можжевеловой ягоды

Ягоды вместе с хвоей кустарника используют для копчения мяса и рыбы;
Можно приготовить можжевеловую настойку или джин в домашних условиях;
Добавка в квас;
Для закваски капусты;
Маринование грибов;

Рецепты с ягодами можжевельника

Универсальный рассол для холодного и горячего копчения курицы:

В кипящую воду добавить специи и пряности, варить 7-10 минут. Дать остыть, залить мясо холодным рассолом и оставить на 1-2 дня

коптить куру.jpg

Особенности применения

Не более 5-7 штук на 1 килограмм продукта. Превышение указанной нормы испортит вкус блюда и может привести к отравлению.

Добавлять за 20-25 минут до окончания приготовления в жидкую часть блюда или соус.  Извлечь сразу по готовности, иначе в блюде может появится горечь.

Домашняя приправа с можжевельником


Купить все ингредиенты для рецепта есть у нас в магазине: 

ингредиенты.jpg
Можжевельник - 2 ч. л. https://aidigo-shop.ru/product/mozhzhevelnik/
Чёрный перец - 2 ч. л.   https://aidigo-shop.ru/product/perets_chernyy_goroshkom_/
Душистый перец - 2 ч. л. https://aidigo-shop.ru/product/perets_dushistyy_goroshek/
Кориандр горошком - 2 ч. л. https://aidigo-shop.ru/product/koriandr/
Сушеные грибы - 1 ст. л. https://aidigo-shop.ru/product/shampinony_molotye/
Соль розовая крупная - 1 ч. л.https://aidigo-shop.ru/product/sol_gimalayskaya_rozovaya_v_melnitse/

Измельчить можжевельник, перцы, соль и кориандр в ступке. Добавить грибы. Хранить в плотно закрытой стеклянной банке.

Фасовки от "Айдиго" 

3 фасовки можжевельинка.jpg

Можжевеловая ягода, 20 г: https://aidigo-shop.ru/product/mozhzhevelovaya_yagoda/
Можжевельник, 50 г: https://aidigo-shop.ru/product/mozhzhevelnik/
Сегмент HoReCa можжевеловая ягода 450 г: https://aidigo-shop.ru/product/mozhzhevelovaya_yagoda_1/

Зарабатывайте вместе с нами!

Мы приглашаем Вас присоединиться к партнерской программе «Айдиго Клуб». Рекомендуйте наш интернет - магазин, получайте 5% с каждого заказа и эксклюзивные преимущества!
Отзывы Всего отзывов: 10
Айдиго 30 Мая 2016

Отзыв

Можжевеловая ягода «Айдиго» - это высушенная специя. Лучше всего она раскрывает свой аромат в горячих мясных блюдах, напитках, восстанавливая при этом вкусо-ароматические свойства. Для приготовления спиртных напитков из сушеных ягод, возможно, стоит выбирать рецепты, где нужно настоять ягоду в течение суток или более.
Александр 25 Мая 2016

Отзыв

Полностью согласен с автором о том что Можжевельник пересушен, аромат очень слабый.  Испортил 4 литра спирта, хотя отзыв читал но понадеялся. Еще и нити от мешка что ли,  тонкие белые как шерсть липнут по стенкам упаковки на 450 грамм в пластике которая.. Может в пакетиках по 20 грамм нормальный.В прошлом году брал в меньшей таре в пакетиках и в пластике 50 гр. получалось отлично.
Александр 14 Мая 2016

Отзыв

Рецепт джина №1
Исходные компоненты:
можжевельник (ягоды) 25г
кориандр 3 ч.л.
тмин 2 ч.л.
спирт (96%) 610 мл

Настаиваем отдельно можжевельник и кориандр с тмином.

1. Настойка можжевельника.
Берем 330 мл спирта, разводим до 80% добавлением 70 мл воды и засыпаем можжевельник.

2. Настойка кориандра и тмина.
Берем оставшиеся 280 мл спирта, так же разводим до 80% добавлением 60 мл воды и засыпаем кориандр с тмином. Количество этих компонентов можно уменьшить или увеличить по вкусу.

Настаиваем 4-5 дней. Во время настаивания постоянно перемешиваем.
Перегоняем так же отдельно.
Перед перегонкой настои профильтровать и выжать из плодов остатки спирта, разбавить настои каждый в полтора раза кипяченой водой.

Первые 10 мл выплескиваем. Из каждого настоя выгоняем по 260 мл дистиллята.
Смешиваем полученные дистилляты и разбаляем кипяченой водой до получения 1 литра.

Джин готов!
Перед употреблением желательно выдержать его недельку.
Сам так же делаю это настоящий сухой джин получается прозрачный как слеза. Развожу по ареометру до 47% по спирту. Если разбавить ниже мутнеет (опалесценция), эфирные масла специй дают такой эффект. Абсент тоже не зря ниже 70% не делается, там специй ещё больше.
Написать отзыв

Отзывы и комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи

войти зарегистрироваться
  • Качество продукта
  • Качество упаковки
средняя
оценка
5

QR-код
Закрыть

Добро пожаловать на сайт интернет-магазина «Айдиго»!

Уведомляем Вас, что на нашем сайте происходит сбор Ваших метаданных (cookie, IP-адрес, местоположение),
а также личных данных (email, адрес и ФИО), указанных Вами при регистрации.

Узнать подробнее
Создание оптового аккаунта
  • Шаг 1
  • Шаг 2
  • Шаг 3

Ваш email*

Пароль*

Повторите пароль*

Короткое
наименование*

Юридический
адрес*

ИНН*

ОГРН*

* - поля, обязательные для заполнения

Перевод в оптовый аккаунт
  • Шаг 1
  • Шаг 2
  • Шаг 3

Регистрация успешнa!

Вы уже можете начать покупки в нашем магазине. Скидка оптового клиента будет доступна после прохождения модерации.
Срок рассмотрения заявки на регистрацию в оптовой программе – до 5 рабочих дней.

Перейти в каталог