Чечевичная мука

Изделия из чечевичной муки отличаются прекрасным вкусом и особым ароматом, свойственному растению. Также чечевица является единственный видом растительности, которое не восприимчиво к пестицидам и продуктам химической обработки. Употребляя продукты чечевичной муки, Вы всегда можете быть уверены в полной экологичности блюда.

В какие блюда добавлять чечевичную муку?

Чечевичная мука используется для приготовления:

• Кондитерских и глазированных изделий;
• Выпечки блинов, лепешек и хлебцев;
• Выпечки печенья и сдобы;
• Заправки в овощные супы;
• Вегетарианской чечевичной похлебки;
• Панировки для мясных и рыбных изделий.

Также чечевица является полезным продуктом для вегетарианцев – данное растение имеет богатый витаминно-минеральный комплекс и высокое содержание белка, позволяющие заменить протеин животного происхождения.

Какой бывает чечевичная мука?

По классификации различают чечевичную муку по сортовому признаку – существуют следующие виды продукта:

• Высший сорт. – Продукция данного сорта отличается однородной массой без лишних примесей. Такая мука имеет характерный аромат и высокий уровень клейкости. Продукты из муки высшего сорта обладают мягкой и слегка тягучей консистенцией.
• Первый сорт. – Мука содержит небольшой процент примесей, а по своей структуре допускается наличие комков. Отличительная особенность от высшего сорта отличается плавающим уровнем клейковины, в результате чего продукт, используемый для выпечки, рекомендуется смешивать с другими типами муки.
• Второй сорт. – Сохраняет все органолептические характеристики и пищевые качества, однако в консистенции допускается неоднородность массы и наличие примесей: остатков отрубей или ч=шелухи чечевицы.

Обратите внимание! Низкий процент жирности и высокое содержание белка содержится во всех сортах муки. Основное различие в сортах заключается в тщательности просечных работ и никак не сказывается на полезности продукта.

Польза чечевичной муки

Мука из чечевицы содержит солидный набор витаминов, минеральных солей, а также природных антиоксидантов. Высокое количество данный веществ в растении способствует увеличению его пищевой и энергетической ценности – чечевичная мука представляет собой альтернативный вариант животному белку.

Чечевичная мука оказывает общеукрепляющее и иммуностимулирующее свойство и является прекрасным защитником от острых респираторных и вирусных заболеваний. Регулярное употребление продукции, содержащей чечевичную муку, способствует укреплению работы центральной нервной системы и ускоряет нейронный обмен электрических импульсов. Благодаря этому улучшается память и стимулируется работа мозга, в результате чего человек становиться более внимательным.

Мука из чечевицы оптом и в розницу

Интернет-магазин Айдиго реализует чечевичную муку высшего качества. Приобрести продукцию можно в любых объемах как в розницу, так и по оптовым ценам. Также наш интернет-магазин предоставляет услуги по доставки товаром по любому адресу. Порадуйте свою семью вкусными блюда вместе с интернет-магазином Айдиго!