Мука Ржаная цельносмолотая 510 г

цена в интернет-магазине айдиго

34  
Уведомить о поступлении

подробнее о товаре

описание товара

Ржаная мука по сравнению с мукой пшеничной характеризуется более темным цветом, а готовые изделия из нее хранятся значительно дольше. Хлебопекарные свойства муки ржаной напрямую зависят от содержания клейковины, а этого компонента в ней чересчур мало. Клейковина, кстати, отвечает за упругость, растяжимость и эластичность теста, от чего зависит объем готового хлебного изделия, его величина, форма и структура пористости. Для того чтобы компенсировать этот недостаток, данный вид муки рекомендуют смешивать с пшеничной. Помимо хлеба из муки ржаной можно также приготовить кексы, блины, печенье, лепешки и пряники. А еще закваска на основе этого вида муки является неотъемлемой частью вкуснейшего русского кваса.
Торговая марка: Гарнец. Страна: Россия. Вес: 500 г.

отзывы
Рецепт
Характеристики
Вес брутто: 510.0г
Вес нетто: 0.51
В коробке: 12пач.

последние отзывы
Валерий
На фото пшеничная.
Виталий
Я пеку хлеб только из ржаной муки. Чуть добавляю полбяной.
Анна
Отличная мука!для выпечки ржанного хлеба самое то.даже ржаные лепешки получаются очень вкусно.мне очень понравилось.

Напишите нам отзыв

Отзывы и комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи

да, я зарегистрирован(а) зарегистрироваться

 назад в категорию

QR-код